Фаршированные перцы

Приготовление:

1. Перцы помыть, удалить «верхушку» и сердцевину. Затем отварить их в воде, примерно 5-10 минут после закипания воды до мягкого состояния. Остудить.

2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко покрошить и на сковороде спассеровать на подсолнечном масле до полуготовности.

3. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, слить воду, промыть и смешать с фаршем, морковью и луком и мелконарубленой зеленью, посолить, поперчить. Начинить перцы.

4. Теперь готовим соус: на сковороде пассируем томатную пасту, сметану (все время помешиваем), туда добавляем перец горошек, лавровый лист.

5. Выливаем соус в сотейник поверх перцев и ставим тушиться до готовности примерно в течение 50 минут -1 часа.

Вернуться к началу рецепта "Фаршированные перцы"