Блоґ «Перші страви»

Про блоґ

Рецепти перших страв, рецепти супів, вуха, супи харчо, сирні супи, супи-пюре, бульйони, холодні супи, крем суп, овочеві супи, м'ясні супи, холодні супи, молочні супи.

Суп «Морський»

Доступні переклади цього рецепту:

Суп "Морской"

Склад:

500 г креветок (пропорції можна меншими робити)
500 г мідій
500 г пангасіуса (морський язик), згодиться будь-яка морська риба
1 морквина
½ кореня селери
300 г картоплі
1 цибулина
cіль, немолотий перець, зелений кріп, лавровий лист за смаком

Опис:
У киплячу воду кладемо шматками рибу, відварюємо до готовності, приблизно 15-20 хвилин, витягуємо. До тієї ж води кидаємо нечищені миті (розморожені) креветки та варимо 5 хвилин, витягуємо і знову в цій воді варимо мідії (5 хвилин), і їх також витягуємо.
Тепер кладемо у суп різану картоплю, ½ кореня селери та моркву та варимо до готовності, солимо та перчимо. За той час коли варяться овочі очищаємо рибу від кісточок, а креветки від панциря. Коли овочі доварюються кладемо дрібно нарізану цибулю, рибу, креветки, мідії та зелений кріп. Поварити ще 3 хвилини і все! Всім смачного!

+6
10 січня 2010, 16:46
prostoKsjy

Поділитися з друзями

В Мой Мир

як людина, яка його куштувала — рекомендую!

Scratch

11 січня 2010, 21:58
↓

От супчика з мідій іще не куштувала. Цікаво.

Dana

17 січня 2010, 17:54
↓

давай купимо мідії і скуштуємо :)?

stfalcon

17 січня 2010, 18:05
↑
↓

Давай- давай!!!

Dana

17 січня 2010, 18:18
↑
↓

Взагал-то креветки і мідії варяться буквально декілька хвилин, так що не переборщіть. Мідії просто можна ошпарити кип«ятком, посолити і порізати туди цибульку кружельцями, додати декілька чайних ложечок соєвого соусу і почекати 1 год, хай промаринується і можна споживати, або ж настромити їх на шпажки і смажити на грилі, получиться шашличок.