Флан

Флан

Інгредієнти

100 г.
1 шт.
цукор (20 гр. на карамель)
40 г.
10 г.

Інгредієнти

молоко
100 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор (20 гр. на карамель)
40 г.
ром
10 г.

Флан

Холодних десертів я взагалі ніколи не робила, але трапилися зі мною сьогодні забаганки

Приготування
Флан
Перемішуємо яйця з цукром (не збиваємо!).
Флан
Відміряємо потрібну кількість молока у ємність з носиком (щоб було зручніше наливати), виливаємо туди яйця з цукром, добре перемішуємо і лишаємо, щоб цукор розчинився, за бажання додаємо алкоголь (я дала рому).
Флан
Тим часом топимо на пательні чи металевій джезві цукор на карамель, розливаємо її по формах і лишаємо вистигати.
Флан
Через ситечко розливаємо яєчно-молочну суміш, ставимо у велику ємність і заливаємо гарячою водою так, щоб вона вкривала форми до середини.
Флан
Усе. В піч (110-120 градусів) на 1 годину 20 хвилин, готовий флан повинен трошки тремтіти в серединці, як желе. Лишаємо його вистигати, потім на кілька годин ставимо у холодильник. Щоб дістати його з форми, треба провести по краях ножем, перевернути — і вуаля. Краще смакує флан у «калюжці» з якогось ароматного лікеру, скажімо, персикового амарето, можна прикрасити фруктами. Дуже ніжний десерт, якщо вас не відлякує яєчний смак.

Повернутись на початок рецепту "Флан"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
виглядає як у кращих ресторанахшикарно!
avatar

Scratch

+
0
Головне — велика біла тарілка, щоб робила фон )))
avatar

Lana

+
0
Класні у вас десерти.
avatar

Masha

+
0
круто! згадався Рататуй
avatar

stfalcon

+
0
у нашому місцевому барі «Лівий берег» (Оперинй театр, Львів) готують такий же десерт, але у саму «начинку» кладуть чи цедру лимона чи лімончеллу, я ще не розібралась… Рецепт чудовий!
avatar

prostoKsjy

+
0
Мм, цікаво. Хочу таке приготувати. Виглядає дуже гарно!
avatar

Alter_Ego

+
0
Виглядати воно може як завгодно, якщо прикрасити на смак дуже незвично, але мены вельми смакувало, обов«язково робитиму ще
avatar

Lana

+
0
флан по нашому — молозиво… дуже смачно!!!
avatar

LyubovShayda