Флан із баклажанів

Флан із баклажанів

Інгредієнти

Інгредієнти
500 г.
2 шт.
30 г.
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
часник (зубки)
1 шт.
Для гарнірування:
200 г.
Томатний соус:
3 шт.
1 шт.
1 шт.
сіль (перець за смаком)

Інгредієнти

Інгредієнти
баклажани
500 г.
яйця курячі
2 шт.
сир пармезан
30 г.
сухарі панірувальні
1 ст.ложка
тим'ян
0,5 ч.ложки
часник (зубки)
1 шт.
олія оливкова
вода
сіль
петрушка
Для гарнірування:
макарони
200 г.
Томатний соус:
томати
3 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник
1 шт.
сіль (перець за смаком)

Швидка літня страва, чудове поєднання до пасти!
Флан із баклажанів

Приготування
Баклажани миємо, ріжемо на середньої величини кубики (за бажанням можна зняти шкірку), солимо, і даємо постояти 30 хв щоб вийшла гіркота. На розігрітій оливковій олії підсмажуємо часничок, додаємо баклажани, тим'ян, трішки води і тушимо до готовності.
Флан із баклажанів
Протушені баклажани пробиваємо блендером в пюре, можна не дуже однорідне, а щоб зустрічались шматочки. Додаємо потертий пармезан, 1 ст. л. сухарів, яйця, зелень по бажанню. Перемішуємо.
Флан із баклажанів
Порційні формочки змащуємо олією, посипаємо сухарями.
Флан із баклажанів
Викладаємо пюре із баклажанів. Запікаємо при температурі 200℃ 30 хвилин.
Флан із баклажанів
Спечений флан через 10-15 хвилин дістаємо із формочки, ставимо в центр тарілки, по колу викладаємо пасту з томатним соусом.
Для томатного соусу підсмажумо цибулю, часник до прозорості, додаємо потерті на терці помідори (шкірки викидаємо). Солимо, перчимо, протушуємо декілька хвилин, розбиваємо блендером в пюре, добавляємо до макаронів.

Повернутись на початок рецепту "Флан із баклажанів"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Баклажани люблю у будь-якому вигляді!
avatar

KraLova

+
0
І я люблю, через те постійно шукаю якісь нові страви з ними.
avatar

Mariana

+
0
Чудове поєднання баклажан з пастою!!!
avatar

Trashy

+
0
З пастою справді смачно!
avatar

Mariana

+
0
Смачно і дуже просто!
avatar

Konffetka

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Гарна страва
avatar

Medunya

+
0
Дуже дякую!
avatar

Mariana