Флан

Флан

Ингредиенты

100 г.
1 шт.
сахар (20 гр. на карамель)
40 г.
10 г.

Ингредиенты

молоко
100 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар (20 гр. на карамель)
40 г.
ром
10 г.

Флан
Холодных десертов я вообще никогда не делала, но случились со мной сегодня что-то

Приготовление

Перемешиваем яйца с сахаром (не сбиваем!).

Отмеряем нужное количество молока в емкость с носиком (чтобы было удобнее наливать), выливаем туда яйца с сахаром, хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы сахар растворился, при желание добавляем алкоголь (я дала рома).

Тем временем топим на сковородке или металлической джезве сахар на карамель, разливаем ее по формам и оставляем выстывать.

Через ситечко разливаем яично-молочную смесь, ставим в большую емкость и заливаем горячей водой так, чтобы она укрывала формы к середине.
Флан
Все. В печь (110-120 градусов) на 1 час 20 минут, готовый флан должен немножко дрожать в середке, как желе. Оставляем его выстывать, потом на несколько часов ставим в холодильник. Чтобы достать его из формы, надо провести по краям ножом, перевернуть — и вуаля. Очень вкусный флан в «лужице» из какого-то ароматного ликера, скажем, персикового амарето, можно украсить фруктами. Очень нежный десерт, если вас не отпугивает яичный вкус.

Вернуться к началу рецепта "Флан"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
виглядає як у кращих ресторанахшикарно!
avatar

Scratch

+
0
Головне — велика біла тарілка, щоб робила фон )))
avatar

Lana

+
0
Класні у вас десерти.
avatar

Masha

+
0
круто! згадався Рататуй
avatar

stfalcon

+
0
у нашому місцевому барі «Лівий берег» (Оперинй театр, Львів) готують такий же десерт, але у саму «начинку» кладуть чи цедру лимона чи лімончеллу, я ще не розібралась… Рецепт чудовий!
avatar

prostoKsjy

+
0
Мм, цікаво. Хочу таке приготувати. Виглядає дуже гарно!
avatar

Alter_Ego

+
0
Виглядати воно може як завгодно, якщо прикрасити на смак дуже незвично, але мены вельми смакувало, обов«язково робитиму ще
avatar

Lana

+
0
флан по нашому — молозиво… дуже смачно!!!
avatar

LyubovShayda