Пельмені "Пірамідки"

Пельмені "Пірамідки"
Інгредієнти
Тісто:
борошно
1,5 склянки
крохмаль
2-3 ст.ложки
сіль
вода (окріп)
230 мл
масло вершкове
Начинка:
фарш м'ясний
400 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сіль
перець чорний мелений
коріандр мелений
паприка мелена
2 ч.ложки
часник (зубки)
5 шт.
петрушка

Пельмені «Пірамідки»

Приготування:

Змішаємо борошно з крохмалем, додамо сіль, масло, окріп, і відразу ж починаємо інтенсивно мішати ложкою тісто, краще вливати воду до половини борошна і підсипати решту борошна в процесі. Замішуємо тісто, накриваємо його рушником, даємо відпочити 30 хвилин. В фарш додаємо дрібно різану цибулю, часник через прес, мелену паприку, рубану зелень, коріандр, чорний перець, сіль.

З тіста вирізаємо кружок.

Загинаємо у нього три кута.

Перевертаємо до верху дном, кладемо начинку.
Пельмени «Пирамидки»
Защипуємо краї «пірамідок», потім відгинаємо назовні наші загнуті краї. Готуємо в пароварці 15 хвилин. Щоб не прилипли, я клав пельмені на листя пекінської капусти, можна використовувати інші овочі, які підходять. Смачного!
P.S. Сердечко в центрі тарілки зроблено з смачного українського соусу )))

Повернутись на початок рецепту "Пельмені "Пірамідки""

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
А сердечко яке гарне , це підготовка до дня усіх закоханих? Ох, пощастило комусь…
avatar

Dana

+
0
Цікавий спосіб формовки.
avatar

Medunya