Пельменна кольорова радість

Мої вітання вам дорогенькі господиньки!

Траплялось у вас так...) Часу на приготування пельменного тіста немає, а до вас спішить дітвора, що дуже любить цього смаколика, тоді можна купити вже готові кружальця пельменного різнокольорового тіста. Така полосочка запакована, як у мене на фото обійдеться в 24-35 гр, в залежності від фірми виробника та магазинної націнки. А якщо шматочок м'яска десь у вас є, чи можливо грудочка фаршу тоді ви швиденько зможете приготувати страву якої так чекає ваш маленький гость чи гостя.) І разом з дітворою процес ліплення піде веселіше.

Живе тісто – зберігає всі смакові якості та біологічно активні властивості обіцяє виробник).Без консервантів. Забарвлене натуральними соками. От ми і випробували.

Склад тіста:

Склад продукту: борошно з пшениці м’яких сортів вищого ґатунку 70%, борошно з пшениці твердих сортів (дурум) 30%, вода питна, сік шпинату, шпинат зневоднений, сік буряка столового, сік морквяний, олія соняшникова рафінована, сіль кухонна харчова.
Будемо вірити.

Приготування

М'ясо і цибулю перемолоти на м’ясорубці. Додати сіль, перець, приправи, добре вимішати фарш і, підливаючи дуже холодну воду або додаючи часточки льоду дуже дрібненько покрошені і добре «відбиваємо» руками. Поставити фарш в холодильник щоб фарш погустішав).



За 20–30 хв перед приготуванням пельменів викласти тісто з холодильника і потримати його при кімнатній температурі для відновлення еластичних властивостей.



І ліпимо пельмені. Тримаємо на поготові борошно, а раптом знадобиться, щоб тісто щільнішало, як почне теплішати). Якщо краї тіста не дуже добре склеюються змастимо їх водою. І ліпимо пельмені накладаючи чайною ложкою начинку на центр кружальця-тіста, згортаємо до середини та защипуємо як вареник, а далі як нам подобається, можемо залишити як є або ще раз з'єднати закінчення нашого півмісяця з тіста і наліпити справжньої форми пельмені.) І так чинимо з усіма кружальцями. Їх в упаковці чотиристаграмовій може бути до 70 шт. Дати охолонути в холодильнику з десяток хвилин та відварювати.



В каструльку з киплячою водою і лавровим листочком зануримо наші пельмені та варимо 8 хвилин.



Подавати з сметанним соусом та з маслом, а ще з лимончиком, який послужить своїм соком. Це щоб дітвора не просила оцту.



Ну щож вердикт заготовочні – п'ять балів за цікавинку та яскравість, а ще за швидку виручку в разі потреби. Смак тіста звичайний, єдине що тісто при варінні світлішає і колір стає менш насиченим), а от начинка з тістом казала дітвора-чудова!!! Мамочка пробувала лише тісто, по причині гарного розгрузочного тижня.)



Спробуйте. Або самі спробуйте замісити таку тісто-кольорову терапію). Смачного!!! Bon appetit !!



Виробник тіста що я використала: kulinarium-meister «Мальцайт ГМБХ» с. Білогородка

Повернутись на початок рецепту "Пельменна кольорова радість"