Дитячі пельмені (замішує хлібопічка)

Приготування:

Кладемо борошно, сіль, яйця та воду кімнатної температури у міксер і запускаємо заміс тіста.
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хв при кімнатній температурі.

За цей час готуємо начинку.
Беремо м«ясо (курочки, гусочки, нутрії, кролика, теляти чи свинки) і гарненько вимиваємо. Нарізаємо на кусочки і перемелюємо у м»ясорубці або блендері. До м«яса додаємо сіль, перець за смаком, яйце. Домашній фарш готовий.

Тісто розкачуємо і з нього стаканчиком ( у мене філіжанка) вирізаємо кружечки.

На кружечок кладемо фарш,

складаємо пополам і защипуємо краї, щоб не вилізла начинка.

»хвостики" скріплюємо і пельмень готовий

В ідеалі пельмені мали б бути однакового розміру та були 2 помічники з дитсадка То ж ми вивчали і розміри

Частину готових пельменів (якщо наліпили забагато) складаємо на притрушені мукою дощечки і кладемо у морозильник.

Варка
Беремо велику каструлю, заливаємо воду і ставимо на газ, щоб закипіла.
У киплячу підсолену воду кидаємо пельмені, помішуємо.
Після того як пельмені спливуть, варимо їх ще 4-5 хвилини.
Готові пельмені викладаємо в глибоку миску чи каструлю і змащуємо маслом або смальцем.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Дитячі пельмені (замішує хлібопічка)"