Пельмени "Пирамидки"

Пельмени "Пирамидки"
Ингредиенты
Тесто:
мука
1,5 стакана
крахмал
2-3 ст.ложки
соль
вода (кипяток)
230 мл
масло сливочное
Начинка:
фарш мясной
400 г.
лук репчатый
1 шт.
соль
перец черный молотый
кориандр молотый
паприка молотая
2 ч.ложки
чеснок (зубки)
5 шт.
петрушка

Пельмени «Пирамидки»

Приготовление:

Смешаем муку с крахмалом, добавим соль, масло, кипяток, и сразу же начинаем интенсивно мешать ложкой тесто, лучше вливать воду к половине муки и подсыпать остальную муку в процессе. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем, даем отдохнуть 30 минут. В фарш добавляем мелко резаный лук, чеснок через пресс, молотую паприку, рубленую зелень, кориандр, черный перец, соль.

Из теста вырезаем кружок.

Загибаем у него три угла.

Переворачиваем к верху дном, кладём начинку.
Пельмени «Пирамидки»
Защипываем края «пирамидок», потом отгибаем наружу наши загнутые края. Готовим в пароварке 15 минут. Чтобы не прилипли, я клал пельмени на листья пекинской капусты, можно использовать другие подходящие овощи. Приятного аппетита!
P.S. Сердечко в центре тарелки сделано из вкусного украинского соуса )))

Вернуться к началу рецепта "Пельмени "Пирамидки""

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
А сердечко яке гарне , це підготовка до дня усіх закоханих? Ох, пощастило комусь…
avatar

Dana

+
0
Цікавий спосіб формовки.
avatar

Medunya