Чізкейк з вишнею

Неймовірно смачний і ніжний чізкейк з приємною кислинкою вишні!

Приготування:

Розм'якшене масло збити з цукром і жовтком.

Додати цедру лимона, борошно і замісити тісто. Обернути його в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 годину.

Роз'ємну форму Ф-20-22см застелити папером для випічки. 1/3 частину тіста розрівняти руками по дну, наколоти виделкою і випікати в духовці при температурі 200 градусів 10хв.

Потім форму з тістом охолодити і з решти тіста сформувати бортики.

Для начинки сир збити з цукром, молоком, яйцями, білком, цедрою і борошном.

На дно покласти трохи начинки, потім вишню.

І зверху — решту начинку. Випікати при температурі 240 градусів 15 хвилин, потім знизити до 170 градусів і пекти ще 20-25хвилин.

Начинка в центрі повинна тремтіти. Залишити чізкейк в духовці на 30хв, потім охолодити при кімнатній температурі.

Поставити в холодильник на 6 годин для дозрівання.

Вранці можна насолоджуватися ніжним смаком чізкейка.


Можна ще полити чіз розтопленим шоколадом. Приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк з вишнею"