Рецепти

Запечені баклажани під сметанним соусом і томатної сальсою

Переклади рецепту

lakshmi (Анжелика) Написати лист

Рейтинг

+1915.00

Рецепти користувача (216)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
баклажани	3 шт.

Соус:
сметана (або йогурт)	200 г.
часник (зубок)	1 шт.
петрушка	0,5 пучки
сіль
суміш перців

Сальса:
томати	3 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
перець чилі	1 шт.
олія оливкова	20 г.
сіль
суміш перців

Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
баклажани	3 шт.

Соус:
сметана (або йогурт)	200 г.
часник (зубок)	1 шт.
петрушка	0,5 пучки
сіль
суміш перців

Сальса:
томати	3 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
перець чилі	1 шт.
олія оливкова	20 г.
сіль
суміш перців

Запечені баклажани під сметанним соусом і томатної сальсою
Дуже смачна і проста закуска, яка підійде як для повсякденної кухні так і для святкового столу.

Приготування:

Баклажани розрізати на дві частини, зробити ножем сіточку в м'якоті і відправити в розігріту духовку.

Запікати баклажани близько 30 хвилин.

Дрібно нарізати петрушку, змішати зі сметаною, видавити часник, додати перець і сіль. Соус готовий.

Для томатної сальси дрібно нарізаємо помідори, цибулю і перець чилі, змішуємо все з оливковою олією. Солимо й перчимо.

Баклажани частково звільняємо від м'якоті і начиняємо наполовину сметанним соусом, наполовину сальсою. М'якоть можна використовувати для овочевого салату.