Баклажани на мангалі

Баклажани на мангалі

Інгредієнти

400 г.
40 г.
1 пучок
часник (зубці)
5 шт.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

баклажани
400 г.
олія оливкова
40 г.
петрушка
1 пучок
часник (зубці)
5 шт.
сіль
оцет винний

Баклажани на мангалі
Чудовий гарнір для будь-яких м'ясних страв, приготованих на мангалі чи грилі. Ароматний, в міру гострий, з димком. І головне — готувати дуже просто.

Приготування
Баклажани помити і тоненько порізати. Скропити 2-3 столовими ложками оливкової олії. Нехай постоїть 10 хвилин.

Викласти на решітку і обсмажити над вугіллям.

Обсмажувати з обох сторін дуже швидко — буквально по 1-2 хвилини з кожної сторони, постійно пильнуючи.

Кожну порцію обсмажених баклажанів скроплювати оливковою олією і винним оцтом, посипати подрібненою свіжою петрушкою, сіллю і пропущеним через часникодавку часником.

Подавати до м'ясних страв, приготованих на мангалі, як гарнір.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Баклажани на мангалі"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
о Лесю, це справді дуууже смачно… говорю з впевненістю, бо такі ж робимо, правда подобається мені їх нарізати не кружальцями, а вздовж
avatar

Vizajust

+
0
овочі на грилі — це корисно, дієтично, а в поєднанні разом із запеченим мясом — це дуже оригінально і смачно
avatar

gutka

+
0
Погоджуюсь з Катею, це корисно, а з ароматом димку, ще й дужеее смачно
avatar

Sellin

+
0
все геніально — просто, обожнюю баклажани в любому вигляді
avatar

Laran

+
0
а можна винний оцет простим замінити?
avatar

SofiaBregman

+
0
думаю, да, але аромат буде трохи не той
avatar

Scratch

+
0
дякую)
avatar

SofiaBregman