Пісний паштет з квасолі, цибулі та яблука

Мені дуже смакують страви з квасолі. Я вже додавала на сайті два рецепти паштету з квасолі: «Паштет з квасолі та тунця» та «Квасолевий паштет з насінням льону та медом» А сьогодні у мене ще один рецепт, ну дууууже смачного квасолевого паштету з домашнім гречаним хлібом — пригощайтесь! Відтепер — це наулюбленіший пісний паштет з квасолі.

Напередодні потрібно квасолю замочити у холодній воді на ніч, а вранці воду злити і відварити квасолю до готовності. Посолити за смаком. Пам'ятайте, що квасолю для пісного паштету потрібно варити на слабкому вогні, а солити потрібно її в кінці приготування.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
У сковорідці розігріти олію, я використала ріпакову рафіновану. Додайте цибулю, дрібку солі, лавровий лист і духм'яний перець. Смажити цибулю на слабкому вогні до прозорості.
Потім додати цукор і ще хвилину протушити, постійно помішуючи, поки цибуля не підрум'яниться.Дістати з цибулі горошини перцю і лавровий лист.
Яблуко почистити від шкірки і натерти на дрібній терці. Додати до цибулі і обсмажити разом, постійно помішуючи прибл. 2-3 хвилини.
Насамкінець приправити майораном і перцем.
В чашу від блендера помістити квасолю, додати цибулю з яблуком і змолоти в пюре.
Перекласти в банку і залишити повністю охолонути.

Подавати квасолевий паштет пісний до столу з хлібом та квашеними огірочками:


а ще дуже смачно зверху посипати подрібненими горішками та насінням соняшника:


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісний паштет з квасолі, цибулі та яблука"