Fizioly або квасоля з копченим беконом та чорносливом

Fizioly або квасоля з копченим беконом та чорносливом
Інгредієнти
квасоля (суха)
1 склянка
бекон (копчений)
150 г.
150 г.
100 мл
0,5 ч.ложки
гриби (білі, лисички)
50 г.
1 ст.ложка
Розраховано на 3 порції
квасоля (суха)
1 склянка
бекон (копчений)
150 г.
чорнослив
150 г.
мед рідкий
100 мл
сіль
майоран сушений
0,5 ч.ложки
гриби (білі, лисички)
50 г.
олія
1 ст.ложка
перець чорний мелений

Сьогодні у мене регіональна страва з кухні малопольської (район Кракова)- квасоля з копченим беконом та чорносливом. Це дуже смачно. Страва з інтригуючою комбінацією смаків: квасоля з чорносливом в меді, з підсмаженим беконом та майораном. Я додала ще білі гриби, з ними смачніше, цього року мене пригостили цим справжнім скарбом, можна додати лисички, але якщо грибів немає, то це не обов'язково.
Fizioly або квасоля з копченим беконом та чорносливом

Приготування:
Насамперед потрібно квасолю замочити на ніч та відварити:

Чорнослив промити, облити гарячою водою та залити рідким медом на 15-20 хвилин


Бекон порізати на рівні брусочки і добре підсмажити на сковорідці з ложкою олії (у мене соєва)

у мене залишились замочені білі гриби:

До каструлі з товстим дном покласти вівдварену квасолю, чорнослив і бекон, додати 300-400 мл води ( я додала гриби з грибною водою), поставити на вогонь довести до кипіння і далі тушити на повільному вогні хвилин 20-25.
Прикінці страву приправити сіллю, перцем та майораном. Смакота, у нашій сім'ї цю страву люблять усі, і ті хто їсть чорнослив, і ті що не дуже його полюбляють.


спеціально для конкурсу фото страви з прапорцем:

P.S. може комусь згодиться: ідею, як вирощувати квасолю ми запозичили у тітки Марисі з Польші: на вузьку трубу висотою близько 3 метрів зверху чоловік прикріпив старе колесо від велосипеда, до нього поприв'язував ріномірно навколо мотузки, які фіксуємо при землі за допомогою дротяних гачків. Конструкцію час від часу переставляємо, задля сівозміни. Коли квасоля росте, цвіте і дозріває — це має чудовий декоративний ефект на грядці коло хати, а головне компактно.

Повернутись на початок рецепту "Fizioly або квасоля з копченим беконом та чорносливом"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
тепер рецепт можна переглянути
avatar

gutka

+
0
поєднання смаків дійсно інтригуючедуже поживний і ситний салат
avatar

Sellin

+
0
так, ним можна пообідати , мій тато обожнює все що з квасолею
avatar

gutka

+
0
Предпоследнее фото
avatar

Candy

+
0
дякую , мені також воно сподобалось і квасоля також
avatar

gutka

+
0
Яка чудова страва.У Польщі дійсно полюбляють поєднувати чорнослив із квасолею, часто у солодкому компонуванні. Я колись виставляла подібну пісну страву «Галас» — для Святвечірнього столу. Дійсно поєднання незвичне але приємне. А тут ще й бекон, і гриби в меді. Так цікаво.
avatar

Medunya

+
0
ця квасоля подається, як закуска — мені дуже смакує спробуй
avatar

gutka

+
0
О, треба спробувати.Чоловік оцінить-він просто обожнює всі страви з квасолею.
avatar

olichok

+
0
потрібно спробувати, а нам смакує ця страва квасоля зі своєї грядки
avatar

gutka

+
0
я любитель фасольки, интересный рецепт
avatar

julinka05

+
0
квасоля — це корисно і ситно
avatar

gutka

+
0
Как то последнее время не открывались твои рецепты.Очень вкусно и полезно.
avatar

kvitochka07

+
0
так, була одна проблемка… а квасоля — смачна була
avatar

gutka