Прямий ефір
Рецепти
Мариновані перчики
Інгредієнти
Дуже смачні перчики, я їх маринувала для салату
Опис:
Перець наколоти в декількох місцях зубочисткою. Включити вогонь на плиті, укласти по одному або по два (як дозволяє конфорка) перці на решітку від конфорки. Смажити перець на вогні, перевертаючи до почорніння шкірки. Коли перець стане чорним, покласти його в пакет і зав'язати. Так посмажити усі перці. Через хвилин 30 пакет розв'язати, зняти чорну шкірку з перцю (вона дуже добре знімається) і промити перець під холодною водою.Очистити від хвостика, насіння і перегородок. Нарізувати смужками. Додати нашаткований часник, нарізану зелень, чілі, сіль, масло. Добре перемішати. Накрити харчовою плівкою і залишити на ніч.
Смачного!
- 2347
- 18 вересня 2009, 23:12
- Мені подобається
- В обране
Scratch
Marinochka
Scratch
Marinochka
Вы делаете очень большую технологическую ошибку — перцы не надо прокалывать, они должны быть целыми!
Тогда при помощи жидкости, которая находится в мякоти целого и неповрежденного плода, происходит приготовление продукта в пару испаряемой жидкости.
Думаю, понятно изложил.
И, и
странучили не недо резать, пусть будет красный острый перец…community.livejournal.com/kitchen_nax/1482591.html
Kagor
Marinochka
Ведь какая логика тогда?
Жидкость испарится и перец высохнет и превратится в кусок пригорелой шкурки
Вот, не поленился и нашел свою давнюю запись?
community.livejournal.com/ua_kyxap/156801.html#cutid1
Kagor
Marinochka
Scratch
Marinochka
Scratch