Прямой эфир
Рецепты
Маринованные перчики
Ингредиенты
Очень вкусные перчики, я их мариновала для салатика
Описание:
Перец наколоть в нескольких местах зубочисткой. Включить огонь на плите, уложить по одному или по два (как позволяет конфорка) перца на решетку от конфорки. Жарить перец на огне, переворачивая до почернения кожицы. Когда перец станет черным, положить его в пакет и завязать. Так пожарить все перцы. Через минут 30 пакет развязать, снять черную шкурку с перца (она очень хорошо снимается) и промыть перец под холодной водой.Очистить от хвостика, семян и перегородок. Нарезать полосочками. Добавить мелко нарубленный чеснок, нарубленную зелень, нарезанный чили, соль, масло. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь.
Приятного аппетита!
- 1838
- 18 сентября 2009, 23:12
- Мне нравится
- В избранное
Scratch
Marinochka
Scratch
Marinochka
Вы делаете очень большую технологическую ошибку — перцы не надо прокалывать, они должны быть целыми!
Тогда при помощи жидкости, которая находится в мякоти целого и неповрежденного плода, происходит приготовление продукта в пару испаряемой жидкости.
Думаю, понятно изложил.
И, и
странучили не недо резать, пусть будет красный острый перец…community.livejournal.com/kitchen_nax/1482591.html
Kagor
Marinochka
Ведь какая логика тогда?
Жидкость испарится и перец высохнет и превратится в кусок пригорелой шкурки
Вот, не поленился и нашел свою давнюю запись?
community.livejournal.com/ua_kyxap/156801.html#cutid1
Kagor
Marinochka
Scratch
Marinochka
Scratch