Recipes

Marinated peppers

Marinated peppers

Ingridients

4 шт.
2 шт.
2 spoon
2 g.

Ingridients

bell pepper
4 шт.
garlic
2 шт.
parsley
dill
olive oil
2 spoon
chili pepper
2 g.
salt

Marinated peppers

Very tasty peppers, I marinate them for salad

Preparation:

Pin pepper with toothpick. Light a fire on a cooker, put one or two peppers(as much as your burner allows) on the grill from your burner. Fry pepper, turning until blackened crust. When pepper is black, put it into a packet and tie it. Fry all peppers by this way. After 30 minutes unleash packet, remove black peel from pepper (it remove very easy) and rinse with cold water.

Core and clean inside from seeds. Cut into a stripes. Add chopped garlic, chopped greens, chopped chili, salt and oil. Stir well. Carve with food skin and leave for night.

Bon appetite!

Top of recipe "Marinated peppers"

Comments (0)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
гостренькі, мабуть
avatar

Scratch

+
0
Да нет, скорее просто пряный перчик
avatar

Marinochka

+
0
а якщо часничку побільше
avatar

Scratch

+
0
Ну, это по своему желанию
avatar

Marinochka

+
0
Marinochka
Вы делаете очень большую технологическую ошибку — перцы не надо прокалывать, они должны быть целыми!
Тогда при помощи жидкости, которая находится в мякоти целого и неповрежденного плода, происходит приготовление продукта в пару испаряемой жидкости.
Думаю, понятно изложил.
И, и странучили не недо резать, пусть будет красный острый перец…
community.livejournal.com/kitchen_nax/1482591.html
avatar

Kagor

+
0
Kagor, спасибо, конечно.Но я неоднократно слышала от поваров, что обязательно нужно прокалывать перец, когда жаришь на открытом огне.Так, что сколько людей столько и мнений
avatar

Marinochka

+
0
Повара такого не могут говорить.
Ведь какая логика тогда?
Жидкость испарится и перец высохнет и превратится в кусок пригорелой шкурки)
Вот, не поленился и нашел свою давнюю запись?
community.livejournal.com/ua_kyxap/156801.html#cutid1
avatar

Kagor

+
0
Спасибо, конечно, за разьяснения.Но ушам своим я верю.Делаю так как считаю нужным и не навязываю свой способ приготовления
avatar

Marinochka

+
0
тільки не сваріться! в нас тут демократіяхто як хоче так і готує, а в принципі самим ліпшим варіантом буде перевірити чия правда і приготувати за цими способами — чий вийде вкусніший — той і молодець
avatar

Scratch

+
0
Никто не сорится! Тут речь идет не о том, у кого лучше.И соревнований нет никаких.Я готовлю так.А товарищ Kagor по другому.Надеюсь, дискуссия исчерпана
avatar

Marinochka

+
0
теж розумно
avatar

Scratch