Гострі баклажани з морквою
Приготування
Миємо та чистимо моркву. Я беру з розрахунку одна морквинка на баклажан, відповідно до розмірів.
![Гострі баклажани з морквою Гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/f311c7.jpg)
Тремо моркву.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/cef888.jpg)
Обсмажуємо в олії посоливши та поперчивши.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/cce4b4.jpg)
Додаємо в обсмажену моркву вичавлений часничок.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/fe8582.jpg)
Для любителів гостренького, таких як я, можна і стільки.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/af6a24.jpg)
Потім миємо баклажани.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/d74bac.jpg)
Та ріжемо їх кружальцями. Не надто широкими, бо вийдуть баклажанові чіпси: )
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/720340.jpg)
З обох сторін обвалюємо в борошні.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/51341b.jpg)
Солимо та перчимо.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/e19235.jpg)
Та обсмажуємо в олії до золотистої скоринки.
Викладаємо на тарілки й зверху кладемо морквочку, яка вже настоялась з часничком.
![гострі баклажани з морквою гострі баклажани з морквою](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/17/19/2012/08/05/ee448e.jpg)
Можна подавати як теплим так і холодним.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Гострі баклажани з морквою"
KraLova
zymova
ps. то @MrGALL любить гостреньке
stfalcon
я ж наче в рецепті про нього не згадувала: )
zymova