Гострі баклажани

Гострі баклажани
Інгредієнти
баклажани
1 шт.
перець болгарський
1,5 шт.
часник (зубки)
6-4 шт.
лимони
1,5 шт.
петрушка
1 пучок
кріп
1 пучок
перець чорний мелений
0,5 ч.ложки
паприка солодка мелена
0,5 ч.ложки
паприка мелена
0,25 ч.ложки
карі
0,3 ч.ложки
сіль
олія оливкова

Гострі баклажани

Приготування:
Великий баклажан, порізати кружальцями 0.5см, потім порізати на половинки або четвертинки, посолити, залишити на 30-40 хвилин, злити рідину і потім обсмажити до коричневого кольору, викласти в сито, щоб стікла олія.
По половинці кольорових перців (помаранчевий, червоний, жовтий), порізати дуже тонкими смужками.
1 великий гострий зелений перець, порізати дуже дрібно.
Часнику через часникодавку.
З лимона вичавити сік.
Петрушки і кріп порізати дрібно.


Змішати перець, часник, зелень, сік, спеції, сіль, потім додати баклажани, перемішати, скласти в банку і поставити в холодильник настоятися на кілька годин, а краще на ніч.

Салат добре підходить до м'яса, риби, та й просто з картоплею смачно.

від Віра з jazzedcook

Повернутись на початок рецепту "Гострі баклажани"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Як на мене, то задужо гостро.Але в кожного свій смак.
avatar

Vitja

+
0
это точно! но мы тоже просто обожаем остренькое
avatar

liliach

+
0
Смачно, люблю такі закуски, після вчора робила щось подібне, тільки трохи менше перцю. А от часнику самий раз, дуже смачно.
avatar

Masha

+
0
Спасибо! с перцем можно конечно вариировать, добавлять по своему вкусу
avatar

liliach