Баклажаны на мангале

Баклажаны на мангале

Ингредиенты

400 г.
40 г.
1 пучок
чеснок (зубки)
5 шт.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

баклажаны
400 г.
масло оливковое
40 г.
петрушка
1 пучок
чеснок (зубки)
5 шт.
соль
уксус винный

Баклажаны на мангале
Прекрасный гарнир для любых мясных блюд, приготовленных на мангале или гриле. Ароматный, в меру острый, с дымком. И главное — готовить очень просто.

Приготовление
Баклажаны помыть и тонко порезать. Сбрызнуть 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Пусть постоит 10 минут.

Выложить на решетку и обжарить над углями.

Обжаривать с обеих сторон очень быстро — буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, постоянно следя.

Каждую порцию обжаренных баклажанов скропить оливковым маслом и винным уксусом, посыпать измельченной свежей петрушкой, солью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.

Подавать к мясным блюдам, приготовленных на мангале, как гарнир.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Баклажаны на мангале"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
о Лесю, це справді дуууже смачно… говорю з впевненістю, бо такі ж робимо, правда подобається мені їх нарізати не кружальцями, а вздовж
avatar

Vizajust

+
0
овочі на грилі — це корисно, дієтично, а в поєднанні разом із запеченим мясом — це дуже оригінально і смачно
avatar

gutka

+
0
Погоджуюсь з Катею, це корисно, а з ароматом димку, ще й дужеее смачно
avatar

Sellin

+
0
все геніально — просто, обожнюю баклажани в любому вигляді
avatar

Laran

+
0
а можна винний оцет простим замінити?
avatar

SofiaBregman

+
0
думаю, да, але аромат буде трохи не той
avatar

Scratch

+
0
дякую)
avatar

SofiaBregman