Рецепты

Баклажаны на мангале

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Блюда для гриля, барбекю и мангала

Ингредиенты

баклажаны	400 г.
масло оливковое	40 г.
петрушка	1 пучок
чеснок (зубки)	5 шт.
соль
уксус винный

Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

баклажаны	400 г.
масло оливковое	40 г.
петрушка	1 пучок
чеснок (зубки)	5 шт.
соль
уксус винный

Баклажаны на мангале
Прекрасный гарнир для любых мясных блюд, приготовленных на мангале или гриле. Ароматный, в меру острый, с дымком. И главное — готовить очень просто.

Приготовление

Баклажаны помыть и тонко порезать. Сбрызнуть 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Пусть постоит 10 минут.

Выложить на решетку и обжарить над углями.

Обжаривать с обеих сторон очень быстро — буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, постоянно следя.

Каждую порцию обжаренных баклажанов скропить оливковым маслом и винным уксусом, посыпать измельченной свежей петрушкой, солью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.