Баклажани фаршировані курятиною і овочами

Смачна, ситна, соковита сезонна страва.

ПРИГОТУВАННЯ

Баклажани помити, обтерти насухо. Розрізати навпіл і вийняти серединку за допомогою маленького гострого ножа, залишаючи стінки товщиною 1 сантиметр.
Натерти середину невеликою кількістю солі і залишити на 30 хвилин.
Мякоть баклажанів нарізати кубиком і обсмажити, помішуючи, на невелекій кількості олії. Вийняти.
Цибулю нарізати кубиком і обсмажити на невеликій кількості оліїї до мягкого стану. Додати нарізаний пластинками зубок часнику і просмажити 1 хвилину. Вийняти усе в миску.
Філе промити, просушити, порізати кубиком, обсмажити на невеликій кількості олії 4-5 хвилин.
Баклажани промити від солі. Просушити. Змастити серединку за допомогою кулінарного пензлика олією і готувати в духовці при 180℃ на протязі 10 хвилин.
Помідори порізати кубиками. Сполучити помідори, філе, цибулю. Посолити і поперчити. Масою наповнити підпечені човники з баклажанів. Змастити сметаною і посипати натертим сиром.
Готувати 25 хвилин при 180℃.
Смакує як гарячому, так і в холодному виді.

Повернутись на початок рецепту "Баклажани фаршировані курятиною і овочами"