Прямий ефір
Рецепти
Мокре сало
Інгредієнти
Пропоную один із способів зберігання сала.
На ємність в 2 літри (краще банку) потрібно:
Приготування
1 кг сала товщиною 4-7 см почистити, порізати на куски десь 5х5 см. 1 літру води закип'ятити, додати 4 ст ложки солі, 6-8 чорних перчин, 2-4 горошини англійського перцю, 2-3 лаврових листка. Дати покипіти 2-3 хв., остудити. 6-8 зубців часнику обчистити, великі — розрізати. Сало скласти в банку з часником шарами і не дуже щільно, залити холодним маринадом, накрити кришкою.
Зберігати в прохолодному темному місці (холодильник, підвал). Десь через тиждень можна витягувати з банки шмат сала, різати тоненько і на хлібчик
Дуже смачненьке і м'якеньке сальце.Таке сало довго зберігається, кажуть, що може й рік…
Правда, в нас аж так довго ніразу не виходило
Схожі рецепти
в общежитии нас таким салом угощал друг из Тернополя — вкуснятина.
P.S. перенес рецепт в раздел «Закуски» — так более логично)
Scratch
А про розділ «Закуски» я щось забула… 100грам не вживаєм, піст
Sol
Scratch
Sol
Dana
Sol
Medunya
Sol
Nenenotka
Sol
Masha
А на рахунок «ріжемо шматками і в морозилку»… Спробуйте порізати на шматки, обваляти в солі, дати трохи постояти, на сковороді розігріти мелені перець чорний, англійський, білий, коріандр, подрібнений лавровий лист і порізаний на пластинки часник. І кожен шмат сала обваляти в гарячій суміші спецій, а тоді в морозилку… Красота яка виходить…
Sol
Masha
Dama
Sol