Смачне варене сало

Смачне варене сало

Інгредієнти

1 кг
5 ст.ложок
1 л
5 ст.ложок
3 шт.
5 шт.
1/2 ч.ложки
1 шт.
2 шт.
Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

сало
1 кг
цибулеве лушпиння
5 ст.ложок
вода
1 л
сіль
5 ст.ложок
перець духмяний горошок
3 шт.
перець чорний горошок
5 шт.
перець чорний мелений
1/2 ч.ложки
часник
1 шт.
лист лавровий
2 шт.

Ну що може смачніше для українця за смачнюще сало? Тільки ще смачніше сало. І в борщ його, і з варениками та палюшками у вигляді шкварок, і просто з чорним хлібчиком та огірочком квашеним.Смак! І в ліс його візьмеш, і в поле, щоб перекусити, і в дорогу далеку. Готується швидко, зберігається довго, сил, енергії та ситості швидко організму додасть. Перевірене українцями на надійність століттями та ще ніколи ні в тяжку годину, ні в святкову не підводило. Готуємо!

ПРИГОТУВАННЯ
В банячок опустити промите цибулеве лушпиння та воду. Проварити 5 хвилин. Додати сіль, спеції та сало, нарізане середніми по розміру шматками, щоб вони комфортно поміщались у баняку. Рідини має бути стільки, щоб вона повністю покрила сало. Довести до кипіння, скрутити вогонь до найменшого та проварити 15 хвилин. Вимкнути вогонь та залишити у банячку до повного вистигання. Витягти сало та викласти, щоб стекла рідина. Натерти зі всіх сторін розчавленим часником та чорним перцем(за бажанням можна натерти і іншими улюбленими спеціями). Загорнути у фольгу та відправити на 24 години у морозильну камеру. При подачі нарізати скибками.
Смачне варене сало

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Смачне варене сало"

Коментарі (22)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Wooow!!! Оце так на ніч така апетитна річ!!! Просто мистецько виконаний натюрморд!!!

avatar

Ester

+
0
avatar

Medunya

+
0
Лесю, фото просто шикарнюче, мрію про такий профессіоналізм у фотографії.
avatar

Laran

+
0
Дякую Справді подобається? Бо мене час від часу потягає на такий стиль від настрою, але він не кожному до смаку. Це специфічний стиль більше на любителя.
avatar

Medunya

+
+2
Мені дуже подобається. І як я не пробувала виставляти світло у мене не виходить, максимум що вдалося це ось так, але це настільки далеко від того що хочеться
avatar

Laran

+
0
Гарне фото і салатик супер!!
avatar

Ester

+
+1
Красиво Я виставляю світло і потім все одно кручуся з усіх сторін: трошки правіше пробую стати, трошки лівіше — знову фотографую і дивлюсь на результат. Далі міняю кут зйомки — роблю його гострішим чи тупішим. І кожен раз щось міняючи буде виходити інший результат на фото, будуть сильніше проявлятися одні сторони страви і приглушатися інші. Практично завжди користуюся відбивачами світла, направляючи відбиті промені на ті ділянки страви, які мені потрібно підсвітити та виділити. Міняю значення діафрагми — це теж суттєво змінює фото в одну чи іншу сторону. А потім уже на комп'ютері вибираю найбільш вдалі на мою думку і фото і їх виставляю на Кукораму.
avatar

Medunya

+
0
avatar

Ester

+
0
Лесю, фото супер, як зі сторінки журналу. Я до такого професіоналізму не доросту Окремо для рецепту. Доводилось куштувати варене сало, подобається. Але з лушпинням цибулі мабуть смачно. Ти мене вже підбила на голубці з виноградного листя. Готувала. Нове і смачне блюдо вийшло. Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Голубці — це завжди дуже смачно А цибулиння не так смаку додає, як золотистий колір зверху. Виходить зовні наче підкопчене сало
avatar

Medunya

+
0
а я бачу що стиль фото з часом змінюється!
avatar

Scratch

+
0
Не сподобався такий стиль? Я змінюю стиль фото відповідно до свого настрою на певний момент. Як тягне душа зробити фото в цю мить, так його і роблю. Усе відбувається дуже спонтанно. Це не завжди виходить вдало , але ще більше не можу терпіти у себе одноманітності в фото: щоб усе було зроблене в одному стилі та на одному місці в кімнаті
avatar

Medunya

+
0
якраз навпаки — мені такий стиль дуже до вподоби. він такий. ну не знаю як сказати — тепло-домашньо-дерев'янийякось так.
avatar

Scratch

+
0
Ще такого не чула " тепло — домашньо — дерев*яний" Вдало сказано
avatar

NONNAPINA

+
0
ну, це мабуть те з чим асоціюється така от домашня подача страви і фото. такий собі country стиль
avatar

Scratch

+
0
Салко смакота. Фото дуже гарні та апетитні. Супер.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Medunya

+
0
Яка смакота !!!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Варене сало дуже смачне! Але ж фото просто супер! Захлинутись просто біля екрау компютера слинкою можна
avatar

Dzyga

+
0
Дякую. Я теж інколи полюбляю посмакувати вареним сальцем
avatar

Medunya

+
0
Апетитно!
avatar

Luckchief