Рецепти
Додати рецепт
наприклад: вареники

Сало ароматне запечене
Сало ароматне запечене
Інгредієнти
сало (пророщене з мясом)
1.5-2 кг
сіль
часник
перець духмяний мелений
гвоздика
перець чорний мелений
Розраховано на 10 порцій
сало (пророщене з мясом)
 1.5-2 кг
сіль
часник
перець духмяний мелений
гвоздика
перець чорний мелений

Приготування
В салі зробити гострим ножем проколи. Натерти сумішшю (часник, перець чорний мелений, перець духмяний, гвоздика, сіль), я гвоздику та перці розтираю в макітрі, тоді додаю часник порізаний шматочками та сіль і знову розтираю, щоби часник цілком розтерся.
Сало натерти цією сумішшю, а також проколи які ми зробили, в них теж покласти по трішки, тепер залишити маринуватися на 1-1,5 год. Помістити в рукав для запікання і поставити запікати до готовності приблизно 1 год.
Коли сало буде готове, витягнути з духовки і зразу поставити під прес на холод на 2 год.
СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Сало ароматне запечене"

Схожі рецепти
Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 
 
+
+1
М-м-м. Що може бути смачніше для українця, як шматочок смачнезного сала
avatar

Medunya

+
0
2 шматочки сала
avatar

Scratch

+
0
Ой яке смачненьке таке сальце!!!
avatar

Evgenia

+
0
Лесю, мені подобається. Хотіла б побачити фото. Мене цікавить пункт" коли сало буде готове", там повинен бути ще й смалець, який стікав зі шматка і лишився в рукаві для запікання. Сало треба якось відчистити від нього? Чи ставимо під прес разом з цим смальцем?
avatar

NONNAPINA

+
0
Вибачаюся, але це сало приготувала я, а не Леся. Сало ставлю під прес не дістаючи з рукава, але бік рукава розрізаю і вичерпую ложкою або зливаю смалець, ставлю під прес. під вагою смалець ще витікає з сала, але його я вже не зливаю допоки сало не застигне, а тоді ножем знімаю застигший жир.Фото нажаль немає, бо готувала це до Різдва і немала часу.
avatar

Mandarynka

+
0
Вибачаюсь, обізналась Дякую за відповідь!
avatar

NONNAPINA

+
0
як же я люблю таке сало
avatar

Laran


Рецепти, Закуски м'ясні, Сало ароматне запечене