Суп-гуляш з Угорщини від Алли Ковальчук

Суп-гуляш з Угорщини від Алли Ковальчук
Інгредієнти
500 г.
1 шт.
500 г.
1 ст.ложка
2 шт.
часник (зубки)
3 шт.
1 ст.ложка
800 мл
50 г.
2 г.
яловичина
500 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
картопля
500 г.
паприка мелена
1 ст.ложка
томати
2 шт.
часник (зубки)
3 шт.
соус томатний
1 ст.ложка
бульйон
800 мл
сало
50 г.
кмин
2 г.
сіль

А ви знали, що гуляш з угорської мови перекладається як пастух? Саме представники цієї професії вперше зварили прототип цієї страви. Але вони навіть не підозрювали, що ця страва здатна зігріти і до того ж обкладає профілактичною властивістю! Кулінар Алла Ковальчук вирішив розкрити секрет рецептури супу-гуляш, щоб ваш організм протистояв навіть самим лютим морозам.

Приготування

Сало нарізати на дрібні шматочки і розтопити. Обсмажити цибулю в жирі, додати паприку.

Нарізати м'ясо шматочками по 2 сантиметри, на маленькому вогні тушкувати у власному соці до м'якості близько 1 години.

Коли м'ясо буде готове, збільшити вогонь, долити бульйон, додати нарізану кубиками картоплю, перець, томати і томатний соус. Додати кмин і часник.

Довести суп до кипіння і додати галушки.

Приготування галушок:

Яйце розбовтати з сіллю і вмішати стільки борошна, щоб вийшло круте м'яке тісто, розкачати і нарізати на часточки.

Кожну часточку приплюснути двома пальцями по центру. Кинути галушки в суп і почекати, поки вони спливуть.

Повернутись на початок рецепту "Суп-гуляш з Угорщини від Алли Ковальчук"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Хоча я і звикла до нашої, української кухні, але все ж вирішила спробувати щось новеньке… Смак божественний! Готувала за допомогою Редмонд-мультиварки, спочатку на режимі Тушкування, а потім — Суп. Дуже зручно, і ніякої мороки, все вийшло з першого разу.
avatar

anabellepj

+
0
Ви іноді спробуйте готувати щось новея, наприклад відкрила для себе багато страв з різних кухонь світу, які тепер улюблені в нашій сіміне бійтесь експериментувати, адже результати того вартіщодо даного рецепту, спробуйте добавити наступного разу морквину та гриби( печериці) і ви отримаєте нову страву, тепер вже з англійської кухні: beef stew галушки правда трохи інші…
avatar

Vixen