Суп-гуляш из Венгрии от Аллы Ковальчук

Суп-гуляш из Венгрии от Аллы Ковальчук
Ингредиенты
500 г.
1 шт.
500 г.
1 ст.ложка
2 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
1 ст.ложка
800 мл
50 г.
2 г.
говядина
500 г.
лук репчатый
1 шт.
картофель
500 г.
паприка молотая
1 ст.ложка
томаты
2 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
соус томатный
1 ст.ложка
бульон
800 мл
сало
50 г.
тмин
2 г.
соль

А вы знали, что гуляш с венгерского языка переводится как пастух? Именно представители этой профессии впервые сварили прототип этого блюда. Но они даже не подозревали, что это блюдо способно согреть и к тому же облагает профилактическим свойством! Кулинар Алла Ковальчук решил раскрыть секрет рецептуры супа-гуляш, чтобы ваш организм противостоял даже самым лютым морозам.

Приготовление

Сало нарезать на мелкие кусочки и растопить. Обжарить лук в образовавшемся жире, добавить паприку.

Нарезать мясо кусочками по 2 сантиметра, на маленьком огне тушить в собственном соку до мягкости около 1 часа.

Когда мясо будет готово, увеличить огонь, долить бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, перец, томаты и томатный соус. Добавить тмин и чеснок.

Довести суп до кипения и добавить клецки.

Приготовление клецки:

Яйцо разболтать с солью и вмешать столько муки, чтобы получилось крутое мягкое тесто, раскатать и нарезать на дольки.

Каждую дольку приплюснуть двумя пальцами по центру. Кинуть клецки в суп и подождать, пока они всплывут.

Вернуться к началу рецепта "Суп-гуляш из Венгрии от Аллы Ковальчук"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Хоча я і звикла до нашої, української кухні, але все ж вирішила спробувати щось новеньке… Смак божественний! Готувала за допомогою Редмонд-мультиварки, спочатку на режимі Тушкування, а потім — Суп. Дуже зручно, і ніякої мороки, все вийшло з першого разу.
avatar

anabellepj

+
0
Ви іноді спробуйте готувати щось новея, наприклад відкрила для себе багато страв з різних кухонь світу, які тепер улюблені в нашій сіміне бійтесь експериментувати, адже результати того вартіщодо даного рецепту, спробуйте добавити наступного разу морквину та гриби( печериці) і ви отримаєте нову страву, тепер вже з англійської кухні: beef stew галушки правда трохи інші…
avatar

Vixen