Вареники з картоплею

Вареники з картоплею
Інгредієнти
Тісто:
борошно
600 г.
сметана
6 ст.ложок
сіль
1 ч.ложка
сода харчова
1 ч.ложка
вода
200 мл
яйця курячі
1 шт.
Начинка:
картопля
молоко
150 мл
цибуля ріпчаста
спеції
масло вершкове
олія

Вареники з картоплею
Вареники з картоплею

Приготування:

Спочатку готуємо начинку. Очищену картоплю ставимо варитись в підсоленій воді.

Тим часом очищуємо цибульку та смажимо її на вершковому маслі з олією до золотистого кольору.
А картошечка вже й зварилась. Зливаємо воду, додаємо молоко, масло, товчемо. Додаємо смажену цибульку (не забуваємо залишити для прикраси) і перемішуємо. Ставимо начинку охолоджуватись.
Тепер тісто. Сіль, соду змішуємо з просіяним борошном. Додаємо сметану та яйце, перемішуємо – повинні бути ось такі ніби крихти.

Потім додаємо воду й замішуємо тісто.

Виходить воно ось таке.

Беремо форму для вареників кладемо тонко розкатане тісто кладемо в серединку начинку. Зажимаємо ручки форми

Виходить ось такий вареничок.


З усього тіста в мене вийшло приблизно 45-50 вареників.
Ставимо їх в морозильник хоча б на хвилин 30, щоб вони трішечки замерзли. Потім варимо в підсоленій воді 3-5хв. Подаємо з вершковим маслом та підсмаженою цибулькою або з сметанкою чи майонезом.
Вареники з картоплею

Повернутись на початок рецепту "Вареники з картоплею"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота! Такі вони гарненькі.
avatar

Dana

+
+2
чи майонезом…</>
молоточком по пальчика, щоби таке більше не писали
вареники та майонєз?
avatar

Kagor

+
0
вареники няім-ням
десь у мене в батьків завалялась така штучка для заліплювання вареників — але чомусь ніколи нею не користувалас, все руцями…

а без майонезу справді варто обійтися — не наш національний продукт, ггг
avatar

VSerafym

+
0
Так це майонез домашній!
скоро нафоткаю покрокових і буде новий рецептик)

Вчора в магазині таку ж штукенцію бачила для ліпки варениців — 60грн!
avatar

Anna

+
0
він може і домашній, але француз, а сметанка наша, українська
avatar

VSerafym

+
0
Воооооооооо, і шкварків
avatar

Kagor

+
0
так…
Я за натуральні Українські продукти!
avatar

Anna

+
0
Смакота, теж роблю таке тісто, дуже мені подобається.
На рахунок майонезу, навіть домашнього, не можу собі уявити їх спільний смак, то напевне на любителя.
І ще одне, пробачте, але не можу стриматися: ну чому, коли у вас є такі апетитні фото готової страви, на головну сторінку ви виставляєте фото з пакетами і стаканами?
avatar

Masha

+
0
щоби поступово набити оскому
Будемо тільки красиві картинки розглядати, тоді і описувати нічого не потрібно
avatar

Kagor

+
0
Було б добре, надивився на гарні фото і заодно наївся
avatar

Masha

+
0
В медицині це пояснюють, як хвороба збоченців
avatar

Kagor

+
0
Добре… виправлятимусь
дякую за зауваження… просто звикла виставляти з фото-продуктами… а вони в першу чергу пишуться
avatar

Anna

+
0
ОТЛИЧНО… ВКУСНО СПАСИБО
avatar

ElenaBukina