Прямой эфир
Рецепты
Вареники с картошкой
Ингредиенты
Вареники с картошкой
Приготовление:
Сначала готовим начинку. Очищенный картофель ставим вариться в подсоленной воде.
Между тем очищаем лук и жарим его на сливочном масле с растительным маслом до золотистого цвета.
А картошечка уже сварилась… сливаем воду, добавляем молоко, масло, толчем. Добавляем жареный лук (не забываем оставить для украшения) и перемешиваем… ставим начинку охлаждаться.
Теперь тесто. Соль, соду смешиваем с просеянной мукой. Добавляем сметану и яйцо… перемешиваем — должны быть вот такие будто крошки…
Затем добавляем воду и замешиваем тесто…
Получается оно вот такое
Берем форму для вареников кладем тонко раскатанное тесто кладем в серединку начинку… зажимаемо ручки формы
получается вот такой вареничек…
со всего теста у меня получилось примерно 45-50 вареников…
Ставим их в морозильник хотя бы на минут 30, чтобы они немного замерзли… потом варим в подсоленной воде 3-5 мин. Подаем с сливочным маслом и поджаренным луком… или сметаной или майонезом…
- 4424
- 25 февраля 2011, 19:51
- Мне нравится
- В избранное
Dana
молоточком по пальчика, щоби таке більше не писали
вареники та майонєз?
Kagor
десь у мене в батьків завалялась така штучка для заліплювання вареників — але чомусь ніколи нею не користувалас, все руцями…
а без майонезу справді варто обійтися — не наш національний продукт, ггг
VSerafym
скоро нафоткаю покрокових і буде новий рецептик)
Вчора в магазині таку ж штукенцію бачила для ліпки варениців — 60грн!
Anna
VSerafym
Kagor
Я за натуральні Українські продукти!
Anna
На рахунок майонезу, навіть домашнього, не можу собі уявити їх спільний смак, то напевне на любителя.
І ще одне, пробачте
Masha
Будемо тільки красиві картинки розглядати, тоді і описувати нічого не потрібно
Kagor
Masha
Kagor
дякую за зауваження… просто звикла виставляти з фото-продуктами… а вони в першу чергу пишуться
Anna
ElenaBukina