Прямий ефір
Рецепти
Заварне, пісне тісто на вареники і пельмені + вареники з картоплею і м’ясом
Інгредієнти
Опис:
Тісто:Швидко розмішуємо окріп з олією і додаємо муку. Спочатку вимішуємо в мисці ложкою, додаємо муки стільки, щоб вийшло м'яке, еластичне тісто, але щоб не рвалось під час ліплення. Потім місимо на столі або дошці, борошно підсипати не потрібно. Даємо відпочити 20 хвилин.
Начинка:
Цибулю порізати на кубики і протушкувати на соняшниковій олії. М'ясо порізати дуже дрібними шматочками і також протушкувати до готовності. З'єднати, перемішати, додати пюре і спеції, перемішати, начинка готова.
Тісто розкотити, стаканом видавлювати кружечки або робити кружечки вашим улюбленим способом. На кожен кружечок ставимо начинку, зліпити вареник. Воду закип'ятити, зварити вареники, варяться дуже швидко. Буквально закипіли і можна пробувати на готовність. Бажаю всім приємного апетиту!!!
Бажаю всім смачного!!!
Дуже люблю це тісто, з ним так приємно працювати, муку зовсім не потрібно підсипати під час замішування і розкочування тіста, тому і кухня залишається чистою.
На фото № 6 добре видно стопочку вареничок, які не злипаюься між собою. Із залишків я зробила варенички — бантики, фото № 8. Виходить дуже смачно і ніжно.
Спробуйте, впевнена вам сподобається.
- 15460
- 15 січня 2010, 00:57
- Мені подобається
- В обране
Alter_Ego
Masha
Alter_Ego
retgdwer_a
Masha
retgdwer_a
Masha
100мл сметани (15
100мл води
1 яйце
близько 400гр борошна
1/4ч.л. солі, якщо страва не солодка
Змішую сметану, воду і яйце, підсолюю (навіть у тісто до солодких вареників даю дрібку солі) і замішую доволі круте тісто поступово підсипаючи борошно (залежно від борошна можу витратити і 500гр). Залишаю на 30-60хв в мисці, прикритій вологим рушничком.
Тісто досить приємне в роботі, розкатується ідеально тоненько, гарно тягнеться і не рветься. Ну і смакує добре
retgdwer_a
Masha
Dana
Masha
Ester
stfalcon
Masha
Шо вже поiли?
авто стекла боковые для микроавтобусов
StasMukovoz
Ester