Вареники з картоплею!

Вареники з картоплею!

Інгредієнти

Тісто:
450 г.
3 ст.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
100 мл
Начинка:
5-6 шт.
2 шт.
70-100 г.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
450 г.
сметана
3 ст.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
сода харчова
0,5 ч.ложки
вода
100 мл
Начинка:
картопля
5-6 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
масло вершкове
70-100 г.
перець чорний мелений
сіль

Вареники з картоплею!

Приготування
Примітка: Сметану можна замінити практично будь-яким кисломолочним продуктом, але вареники з тіста на сметані виходять найніжнішими.
Картоплю очистити, нарізати крупно і зварити в підсоленій воді. Воду злийте, покладіть в каструлю половину вершкового масла і зробіть пюре. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до красивого рум'яного кольору.
Просійте борошно в миску і перемішайте її з сіллю. Соду додайте в сметану і гарненько перемешайте. Сметану з содою додайте в борошно, перемішайте і, постійно помішуючи і підливаючи воду, замісити тісто середньої густоти. Добряче вимісити тісто і загорніть його хвилин на 15-20 в плівку або кульок, щоб тісто трохи вистоялося і не обвітрилося.
Картопляне пюре поперчіть, додайте в нього половину смаженої цибулі і добре все перемішайте.
Берете вареницю, кладете шар розкачаного тіста на неї, потім у клітинки начинку, зверху закриваєте тістом і качалкою прокатують. Треба дивитися що-б добре зліпилися. І все. Смачного!
Вареники з картоплею!

Повернутись на початок рецепту "Вареники з картоплею!"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути