Ледачі пельмені в овочевому соусі

Ледачі пельмені в овочевому соусі

Інгредієнти

350 г.
фарш м'ясний (свинина та яловичина)
350 г.
200 г.
200 г.
1 шт.
часник (зубки)
3 шт.
томати (очистити від шкірки та натерти на тертці)
300 г.
70 г.
50 г.
кабачки (очищені, натерти на крупній тертці)
200 г.
300 г.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

тісто для пельменів
350 г.
фарш м'ясний (свинина та яловичина)
350 г.
баклажани
200 г.
перець болгарський
200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
3 шт.
томати (очистити від шкірки та натерти на тертці)
300 г.
олія
70 г.
петрушка
50 г.
кабачки (очищені, натерти на крупній тертці)
200 г.
бульйон овочевий
300 г.

Рецепт просто ідеальний для рубрики — Рецепти вихідного дня, коли хочеться і смачно і красиво і швидко! Спробуйте!
Ледачі пельмені в овочевому соусі

Приготування
Приготувати начинку з фаршу (у мене телятина і свинина, цибуля, часник, перець мелений, сіль, петрушка. Начинка повинна бути соковита, тому я завжди додаю в фарш трохи води. Поставити фарш в холодильник і дати трохи настоятися.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Соус:
Нарізані баклажани замочити в холодній солоній воді. Це необхідно не тільки для видалення гіркоти, такі баклажани не вбирають багато олії.
У глибокому сотейнику нагріти трохи олії обсмажити цибулю і часник до прозорості, додати баклажани, тушкувати 2-3 хв.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Додати кабачки і перець, тушкувати 2-3 хв.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Додати помідори і тушкувати на повільному вогні до майже повного випаровування рідини і готовності овочів. Додати сіль, перець і петрушку.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Готовий соус можна пробити блендером, але я цього не робила.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Розкачати тісто як на пельмені і вистелити на нього шар фаршу.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Скрутити рулетом і нарізати на шматочки 3-4 см, які помістити в жаростійку форму, змащену олією, зрізом вгору і на відстані один від одного.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Заповнити відстані між пельменями соусом і залити овочевим бульоном. Запікати в прогрітій до 190 градусів духовці хвилин 25-30. орієнтуйтеся на вашу духовку!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Сервірувати готові пельмені негайно!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Це дуже смачно!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Ленивые пельмени в овощном соусе

Повернутись на початок рецепту "Ледачі пельмені в овочевому соусі"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Суперова страва — соковита і смачна! Готую подібне
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся! рада, что наши вкусы совпадают!
avatar

natapit

+
+1
У нас цю страву ще чомусь називають «гусариками»
avatar

Medunya

+
+1
О, моё — всё, что ленивое — моё-моё-моё… А это ещё и вкусное
avatar

Rodira

+
0
неее… лентяйка из тебя не получится, ты труженица!
avatar

natapit

+
+1
ага, ага… ленивая труженица
avatar

Rodira

+
0
avatar

natapit

+
+1
Боже, яка смакота!!! В мене вже тече слина!!!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

natapit

+
+1
Справді дуже смачно і швидко!
avatar

Mariana

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Ну оченьвкусно!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
avatar

natapit