Ленивые пельмени в овощном соусе

Ленивые пельмени в овощном соусе
Ингредиенты
350 г.
фарш мясной (свинина и говядина)
350 г.
200 г.
200 г.
1 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
томаты (очистить от кожицы и натереть на тёрку)
300 г.
70 г.
50 г.
кабачки (очищенные, натереть на крупную тёрку)
200 г.
300 г.
Расчитанно на 6 порций
тесто для пельменей
350 г.
фарш мясной (свинина и говядина)
350 г.
баклажаны
200 г.
перец болгарский
200 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
3 шт.
томаты (очистить от кожицы и натереть на тёрку)
300 г.
масло растительное
70 г.
петрушка
50 г.
кабачки (очищенные, натереть на крупную тёрку)
200 г.
бульон овощной
300 г.

Рецепт просто идеален для рубрики — Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!
Ленивые пельмени в овощном соусе

Приготовление
Приготовить начинку из фарша (у меня телятина и свинина, лук, чеснок, перец молотый, соль, петрушка. Начинка должна быть сочная, поэтому я всегда добавляю в фарш немного воды.Поставить фарш в холодильник и дать немного настояться.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Соус:
Нарезанные баклажаны замочить в холодной солёной воде. Это необходимо не только для удаления горечи, такие баклажаны не впитывают много масла.
В глубоком сотейнике нагреть немного масла обажарить лук и чеснок до прозрачности, добавить баклажаны, тушить 2-3 мин.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Добавить кабачки и перец, тушить 2-3 мин.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Добавить помидоры и тушить на медленном огне до почти полного испарения жидкости и готовности овощей. Добавить соль, перец и петрушку.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Готовый соус можно пробить блендером, но я этого не делала.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Раскатать тесто как на пельмени и выстелить на него слой фарша.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Скрутить рулетом и нарезать на кусочки 3-4 см, которые поместить в жаростойкую форму, смазанную маслом, срезом вверх и на расстоянии друг от друга.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Заполнить расстояния между пельменями соусом и залить овощным бульоном.Запекать в прогретой до 190 градусов духовке минут 25-30. ориентируйтесь на вашу духовку!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Сервировать готовы пельмени немедленно!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Это очень вкусно!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Ленивые пельмени в овощном соусе

Вернуться к началу рецепта "Ленивые пельмени в овощном соусе"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Суперова страва — соковита і смачна! Готую подібне
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся! рада, что наши вкусы совпадают!
avatar

natapit

+
+1
У нас цю страву ще чомусь називають «гусариками»
avatar

Medunya

+
+1
О, моё — всё, что ленивое — моё-моё-моё… А это ещё и вкусное
avatar

Rodira

+
0
неее… лентяйка из тебя не получится, ты труженица!
avatar

natapit

+
+1
ага, ага… ленивая труженица
avatar

Rodira

+
0
avatar

natapit

+
+1
Боже, яка смакота!!! В мене вже тече слина!!!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

natapit

+
+1
Справді дуже смачно і швидко!
avatar

Mariana

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Ну оченьвкусно!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
avatar

natapit