Свинина з чорносливом

Пропоную покуштувати страву з самого, що ні є, українського продукту — свинини. Так, з чорносливом, так, з томатом.
Смачно! Смачно! Спробуйте!!!

Приготування

М'ясо нарізати поперек волокон товщиною 1,5-2 см. Поперчити. Для збереження соку не солити. Обваляти в борошні й обсмажити в половині розігрітої олії до золотистої скоринки.



Викласти в широку товстодонний посуд. Додати чорнослив.



Цибулю очистити і крупно нарізати півкільцями. Зубки часнику — на 4 частини. Пасерувати в решті олії. Додати томатне пюре. Посолити, поперчити, поцукрити, додати коріандр і чебрець. Додати воду і довести до кипіння.



У каструлю з м'ясом додати соус. Тушкувати на повільному вогні до готовності (годину-півтори) і загусання соусу. При необхідності додати трохи гарячої води.



Подавати з будь-яким гарніром.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Свинина з чорносливом"