Свинина с черносливом

Предлагаю отведать блюдо с самого, что ни есть, украинского продукта — свинины. Да, с черносливом, да, с томатом.
Вкусно! Смачно! Попробуйте!!!

Приготовление

Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1,5-2 см. Поперчить. Для сохранения сока не солить. Обвалять в муке и обжарить в половине разогретого растительного масла до золотистой корочки.



Выложить в широкую толстодонную посуду. Добавить чернослив.



Лук очистить и крупно нарезать полукольцами. Зубки чеснока — на 4 части. Пассеровать в оставшемся масле. Добавить томатное пюре. Посолить, поперчить, посахарить, добавить кориандр и тимьян. Добавить воду и довести до кипения.



В кастрюлю с мясом добавить соус. Тушить на медленном огне до готовности (час-полтора) и загустения соуса. При необходимости добавить немного горячей воды.



Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Свинина с черносливом"