Перлове рагу

Перлове рагу
Інгредієнти
крупа перлова
1 склянка
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
картопля
4-5 шт.
капуста білокачанна
500 г.
олія
сіль
перець чорний мелений

Дуже смачна страва з перлової крупи, актуальна для посту. Так готує моя свекруха багато років. Раніше я категорично не вживала перловку і не хотіла її готувати, а вже більше року як стала готувати з неї безліч смачних і корисних страв, адже в перловій крупі міститься багато фосфору, який сприяє гарній роботі головного мозку.
Перлове рагу

Приготування
Перлову крупу я ввечері заливаю холодною водою на всю ніч. Вранці ставлю варити. На склянку перлової крупи — 3 склянки води. Перловку промиваю під проточною водою і засипаю в киплячу підсолену воду. Варимо 35-40 хвилин до готовності.
Поки перловка вариться підготуємо всі овочі.
Капусту нашаткувати і трохи обсмажити на олії. Наллємо трохи води і тушкуємо близько 15 хвилин.
Моркву нарізаємо соломкою.

Картоплю невеликими кубиками.

Так само дрібно нарізаємо цибулю.
До капусти додаємо моркву, цибулю і картоплю. Солимо і перчимо.

До овочів додаємо готову перлову кашу, добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на повільному вогні ще 15-20 хвилин до готовності картоплі.

Готове рагу укутати і дати настоятися години 1.5-2.
Дуже смачно! Спробуйте!
Перловое рагу

Повернутись на початок рецепту "Перлове рагу"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Анжелика, надеюсь после рецепта твоей свекрови я ее тоже полюблю
avatar

marisha

+
0
Мариш, буду рада если понравится!
avatar

lakshmi

+
+1
Блюда из перловой крупы очень вкусные, только ее надо правильно приготовить. Рецеп рагу понравился, тоже попробую приготовить!
avatar

Mila

+
0
Людочка! Совершенно с тобой согласна, что самое главное перловку правильно приготовить и тогда будет просто пальчики оближешь!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
Ліка, я дуже люблю перловку! А чому б тобі не назвати цю страву «перлотто»?
avatar

KraLova

+
0
Оль, спасибо! Нууу перлотто это как то по-итальянски что лиА это блюдо украинской кухни,20 лет назад таких названий никто и не знал, да ещё и в селе.Хотя мне твоё предложение нравится!
avatar

lakshmi

+
+1
а я люблю перловку, тем более, что она очень полезная! вкусное рагу!
avatar

natapit

+
0
Наташ, я тоже теперь люблю!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
я перловку з м'ясом люблю
avatar

Dana

+
0
Моему мужу тоже мяса побольше подавай
avatar

lakshmi

+
+1
супер! очень в «тему» соленые огурчики
avatar

Scratch

+
0
А как же без них!
avatar

lakshmi

+
0
так а где же к огурчикам?
avatar

Scratch

+
+1
вкусно!!! если не в пост, я бы ещё копчёности какой-нибудь добавила, но и так очень вкусно!!!
avatar

Al_raune

+
0
Настюш, мы пост не соблюдаем, поэтому мясо никто не отменял.Мужу в тарелку персональную порциюА вот я могу и без мяса
avatar

lakshmi

+
0
Гарний та корисний рецепт! Я готую тільки кашу та суп з перловки, тепер спробую і рагу. Дякую
avatar

milanya