Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті

Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті

Інгредієнти

1 шт.
морква (середня)
1 шт.
цукіні (середні)
2 шт.
перець болгарський (червоний і жовтий)
2 шт.
0,5 шт.
2 ст.ложки
200 г.

Інгредієнти

цибуля ріпчаста (велика)
1 шт.
морква (середня)
1 шт.
цукіні (середні)
2 шт.
перець болгарський (червоний і жовтий)
2 шт.
капуста броколі
0,5 шт.
сіль
олія оливкова
2 ст.ложки
трави італійські
оливки
спагетті
квасоля стручкова
200 г.

Легка страва для тих, хто любить овочі і спагеттіСклад овочів можна змінювати, я намагалася створити максимально італійський набір, якщо можна так сказати, за виключенням помідорів, але їх за бажанням легко додати.

Приготування
Підготувати овочі. Цибулю почистити і нарізати півкільцями, моркву натерти на тертушці, цукіні нарізати кружками, солодкий перець — квадратиками, броколі попередньо відварити у підсоленій воді впродовж 5 хвилин, відкинути на сито.
Розігріти пательню з декількома ложками оливкової олії, покласти цибулю з морквою і злегка обсмажити. Додати зелену квасолю (в мене була заморожена, я поклала її на хвилинку у киплячу воду і розрізала навпіл)
Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті
і ще через декілька хвилин — решту овочів, крім броколі. Накрити кришкою і тушкувати до готовності впродовж 10-15 хвилин, час від часу помішувати. В кінці покласти броколі і зелень (при можливості візьміть суміш італійських трав).
Паралельно з овочами приготувати спагеті.

Подати страву теплою, прикрасивши оливками.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, Юлю, це надзвичайно смачно! А спагетті чим помастила?
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Свєточка, спагетті трішки полила соком, що утворився при приготуванні овочів
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачні овочі.
avatar

Mandarynka

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Дуже кольорова та корисна стравасправжні вітаміни серед зими
avatar

Vixen

+
0
Саме так, дякую, Іринко
avatar

Koenigin