Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті

Легка страва для тих, хто любить овочі і спагеттіСклад овочів можна змінювати, я намагалася створити максимально італійський набір, якщо можна так сказати, за виключенням помідорів, але їх за бажанням легко додати.

Приготування

Підготувати овочі. Цибулю почистити і нарізати півкільцями, моркву натерти на тертушці, цукіні нарізати кружками, солодкий перець — квадратиками, броколі попередньо відварити у підсоленій воді впродовж 5 хвилин, відкинути на сито.
Розігріти пательню з декількома ложками оливкової олії, покласти цибулю з морквою і злегка обсмажити. Додати зелену квасолю (в мене була заморожена, я поклала її на хвилинку у киплячу воду і розрізала навпіл)

і ще через декілька хвилин — решту овочів, крім броколі. Накрити кришкою і тушкувати до готовності впродовж 10-15 хвилин, час від часу помішувати. В кінці покласти броколі і зелень (при можливості візьміть суміш італійських трав).
Паралельно з овочами приготувати спагеті.

Подати страву теплою, прикрасивши оливками.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Овочеве рагу в італійському стилі зі спагетті"