Рецепти

Рагу овочеве "Школярка на кухні". З циклу "бабусиних смаколиків"

Переклади рецепту

Ester (Ksenia) Написати лист

Рейтинг

+2090.00

Рецепти користувача (164)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

кабачки	2 шт.
перець болгарський	2 шт.
томати	2 шт.
морква	1 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник (зубчик)	2 шт.
олія (чи масло)
зелень
сметана
сіль
перець чорний мелений

Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!

До нашого десятиденного флешмобу «бабусиних смаколиків» принесла бабусине овочеве рагу. Його частенько моя бабуся готувала нам обідньої пори на часі літніх канікул та розмаїтті овочів, що гарно дозрівали на грядочках.
І це одна з страв, що я навчилась готувати ще будучи маленькою школяркою на літніх канікулах. Тому й спогади відповідно теплі, правда більш любила я не сама нею смакувати, а пригощати рідних, так як до їжі я відносилась не як до чогось такого цікаво-смачненького, як тепер)), а як до потреби організму бути ситим))) і тому їла дуже-дуже мало. Співчуваю))… бабусі, яка намагалась нагодувати слухняну, але в той ж час таку «без апетитну» внучку)))..

Приготування

Все дуже просто але смачненько. Кабачки і перчик промити й нарізати. Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити. Морквочку можемо порізати шматочками, але для отримання гарного яскравого помаранчевого кольору для рагу можна її дрібненько потерти та притушити на сковорідці з цибулькою. Далі додати перчик. Потім в сковорідку влити чуть води і протушити овочі ще кілька хвиль. Далі додати кабачок порізаний і протушити ще хвилин десять усе разом. Насамкінець додамо порізаних помідорчиків. Вимішати, приправивши сметанкою і часничком і за хвиль 4-5 наше овочеве рагу готове. Зелень можна додавати подрібнену або ціленьку в прикусочку.))… З плином часу почала додавати в рагу селеру. Дорослішаєш і дорослішають твої смаки))..
Смачного вам і будьте здоровенькі!!!

Рагу овочеве «Школярка на кухні». З циклу «бабусиних смаколиків»