Перловое рагу

Перловое рагу

Ингредиенты

Ингредиенты

крупа перловая
1 стакан
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
картофель
4-5 шт.
капуста белокочанная
500 г.
масло растительное
соль
перец черный молотый

Очень вкусное блюдо из перловой крупы, актуальное для поста. Так готовит моя свекровь много лет. Раньше я категорически не употребляла перловку и не хотела её готовить, а уже больше года как стала готовить из неё множество вкусных и полезных блюд, ведь в перловой крупе содержится много фосфора, который способствует хорошей работе головного мозга.
Перловое рагу

Приготовление
Перловую крупу я вечером заливаю холодной водой на всю ночь. Утром ставлю варить. На стакан перловой крупы — 3 стакана воды. Перловку промываю под проточной водой и засыпаю в кипящую подсоленную воду. Варим 35-40 минут до готовности.
Пока перловка варится подготовим все овощи.
Капусту нашинкуем и немного обжарим на растительном масле. Нальём немного воды и тушим около 15 минут.
Морковь нарезаем соломкой.

Картофель небольшими кубиками.

Также мелко нарежем лук.
К капусте добавляем морковь, лук и картофель. Солим и перчим.

К овощам добавляем готовую перловую кашу, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне ещё 15-20 минут до готовности картофеля.

Готовое рагу укутать и дать настояться часа 1.5-2.
Очень вкусно! Попробуйте!
Перловое рагу

Вернуться к началу рецепта "Перловое рагу"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Анжелика, надеюсь после рецепта твоей свекрови я ее тоже полюблю
avatar

marisha

+
0
Мариш, буду рада если понравится!
avatar

lakshmi

+
+1
Блюда из перловой крупы очень вкусные, только ее надо правильно приготовить. Рецеп рагу понравился, тоже попробую приготовить!
avatar

Mila

+
0
Людочка! Совершенно с тобой согласна, что самое главное перловку правильно приготовить и тогда будет просто пальчики оближешь!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
Ліка, я дуже люблю перловку! А чому б тобі не назвати цю страву «перлотто»?
avatar

KraLova

+
0
Оль, спасибо! Нууу перлотто это как то по-итальянски что лиА это блюдо украинской кухни,20 лет назад таких названий никто и не знал, да ещё и в селе.Хотя мне твоё предложение нравится!
avatar

lakshmi

+
+1
а я люблю перловку, тем более, что она очень полезная! вкусное рагу!
avatar

natapit

+
0
Наташ, я тоже теперь люблю!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
я перловку з м'ясом люблю
avatar

Dana

+
0
Моему мужу тоже мяса побольше подавай
avatar

lakshmi

+
+1
супер! очень в «тему» соленые огурчики
avatar

Scratch

+
0
А как же без них!
avatar

lakshmi

+
0
так а где же к огурчикам?
avatar

Scratch

+
+1
вкусно!!! если не в пост, я бы ещё копчёности какой-нибудь добавила, но и так очень вкусно!!!
avatar

Al_raune

+
0
Настюш, мы пост не соблюдаем, поэтому мясо никто не отменял.Мужу в тарелку персональную порциюА вот я могу и без мяса
avatar

lakshmi

+
0
Гарний та корисний рецепт! Я готую тільки кашу та суп з перловки, тепер спробую і рагу. Дякую
avatar

milanya