Торт "Жар-птиця"

Торт "Жар-птиця"
Інгредієнти
Бісквітні коржі (2 шт)
400 г.
400 г.
12 шт.
Яблучний крем
3 шт.
100 мл
1-2 ст.ложки
200 г.
Лимонний крем
1 шт.
100 г.
200 г.
1 шт.
Для оформлення
Бісквітні коржі (2 шт)
борошно
400 г.
цукор
400 г.
яйця курячі
12 шт.
Яблучний крем
яблука
3 шт.
вершки
100 мл
цукор
1-2 ст.ложки
масло вершкове
200 г.
Лимонний крем
лимони
1 шт.
цукор
100 г.
масло вершкове
200 г.
жовтки яєчні
1 шт.
Для оформлення
шоколадна помадка
шоколад білий
кандурін
кульки цукрові срібні

Торт «Жар-птиця»
торт «Жар-птиця»
торт «Жар-птиця»

Приготування
Бісквітні коржі
Один корж — 6 білків збити в круту піну, додати цукор (200г) і знову збити. Збити жовтки, додати до білків та просіяне борошно (200г). Перемішати з верху вниз і викласти на деко (D27мм), дно якого встелене папером. Випікати в розігрітій до 180℃ духовці 30 хв.
Так само спекти другий корж. Остудити, Один корж я розрізала навпіл, другий — на троє.
Лимонний крем
Сік з одного лимона влити в кастрюльку, додати 1 ч ложку натертої цедри та цукор розтертий з жовтком. Варити на слабкому вогні до загустіння. Остудити.
торт «Жар-птиця»
Масло збити до пухкого стану, додаючи по ложці лимонної заварної маси.
Яблучний крем
Яблука почистити і натерти на терці, додати цукор, вершки і варити на слабкому вогні до загустіння. Остудити.
торт «Жар-птиця»
Масло збити до пухкого стану, додаючи по ложці заварну яблучну масу.
Коржі просочити сиропом та почергово змастити лимонним та яблучним кремом.
торт «Жар-птиця»
торт «Жар-птиця»
Поставити в холодильник на годину.
Залити шоколадною помадкою (я приготувала таку як тут cookorama.net/uk/blog/vypichka/tort-andaluziya.html).
Білий шоколад розтопити на водяній бані. Частину шоколаду розлити на пергаментну смужку, що дорівнює довжині бокової сторони торту і його висоті. З решти шоколаду сформувати Жар-птицю. (тулуб було виготовлено, використовуючи пластикову упаковку з «Kinder Joy», а пір'я — на файлі намалювати шоколадом контури і заповнити.) Охолоджені деталі з'єднувати на торті краплинками розтопленого шоколаду.
Кандурін за допомогою м'якого пензлика нанести на шоколад.
Смачного.
торт «Жар-птиця»

Повернутись на початок рецепту "Торт "Жар-птиця""

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Який соковитий має вийти торт! І так в тему до яблучного флешмобу І жар-птиця чудова — така шоколадна Я б відразу хапала саме її — і тікати
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся
Та ми ту жар-птицю всі трохи за хвіст поскубали
avatar

Sol

+
0
Прекрасное изобретение!
avatar

rfgecnf

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Вау!!!
avatar

Scratch

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Дуже ефектний торт!
avatar

Mariana

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
бесподобный торт!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Sol