Торт "Графські руїни"

Торт "Графські руїни"

Інгредієнти

Інгредієнти

Безе:
білки яєчні
4 шт.
пудра цукрова
200 г.
сік лимона
Крем:
масло вершкове
200 г.
молоко згущене
200 г.
коньяк
1 ч.ложка
чорнослив
горіхи
шоколад чорний

Торт без тіста (з безе).
Торт «Графські руїни»

Приготування
Збити білки з декількома краплями лимонного соку і цукровою пудрою до стійких піків. На застелене пергаментом деко викласти безешки чайною ложкою. Кілька штук можна видавити кулінарним шприцом для прикраси торта. Випікати (сушити) при температурі 90-100 градусів протягом 1,5-2 годин. Залишити у вимкненій духовці до повного охолодження.
Збити масло зі згущеним молоком (можна додати коньяку або какао за смаком, хто що любить).
Зібрати торт, умочуючи безешки в крем і перекладаючи чорносливом і горіхами.
Зверху полити чорним шоколадом (у мене шоколадна глазур).
Торт «Графські руїни»

Повернутись на початок рецепту "Торт "Графські руїни""

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусный, любимый торт!!!
avatar

Glaros

+
0
Мабудь смачно, вражає. Ще б фото торту в розрізі побачити, як воно виглядає… Але це безперечний +
avatar

Dama

+
0
Не мала можливості сфотографувати в розрізі…
avatar

deJulie

+
0
великолепный торт!!! я безе не люблю, а вот в таком виде — просто чудо!
avatar

ilona

+
+1
шикарный торт!
avatar

hala1974

+
+1
Дуже апетитний!
avatar

Dana

+
+1
Смакота!!! Люблю все і бізе і такий крем і горіхи з чорносливом, а зверху щей шоколад Я балдію
avatar

Masha

+
0
Дякую
avatar

deJulie

+
0
а якщо в мене стара духовка і там не можна виставляти температуру? Мені здаеться що навіть на мінімальному вогні бізе згорить хвилин через 40 . Що в такому випадку робити? Можна не чекати 1,5 год?
avatar

Abrikoska

+
+1
При високій температурі точно бізе не получиться. В кращому випадку вийдуть меренги: хрусткі зверху, але м'які або тягучі в середині…
А у вас на мінімальному вогні температура набагато вища за 100 градусів?
Можна спробувати лишити привідкритою дверку духовки
avatar

deJulie

+
+1
Я так і роблю, включаю духовку на мінімум, між дверкою і духовкою ставлю пачку від сірників і так вони собі сушаться.
avatar

Masha

+
0
я б до такого не додумався
avatar

stfalcon

+
0
Дуже вже сильно люблю бізе
avatar

Masha