Recipes

Cake "Count`s ruins"

Cake "Count`s ruins"
Ingridients
Meringue
4 шт.
200 g.
Cream
200 g.
200 g.
1 tsp.
Meringue
egg whites
4 шт.
powdered sugar
200 g.
lemon juice
Cream
butter
200 g.
condensed milk
200 g.
cognac
1 tsp.
prune
nuts
black chocolate

Cake without dough (of meringue).
Cake «Count`s ruins»

Preparation

Mix whites with few drops of lemon juice and sugar powder to stable peaks. Spread meringues with tea spoon on covered with parchment baking sheet. You can squeeze few of them with culinary syringe to decorate cake. Bake (dry) at 90-100℃ for 1,5-2 hours. Leave it in turned off oven till complete cooling.
Mix butter with condensed milk (you can add cognac or cocoa to taste).
Assemble the cake, dipping meringue into the cream and shifting with prunes and nuts.
Pour on top black chocolate (I got chocolate glaze).
Cake «Count`s ruins»

Top of recipe "Cake "Count`s ruins""

Comments (13)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Вкусный, любимый торт!!!
avatar

Glaros

+
0
Мабудь смачно, вражає. Ще б фото торту в розрізі побачити, як воно виглядає… Але це безперечний +
avatar

Dama

+
0
Не мала можливості сфотографувати в розрізі…
avatar

deJulie

+
0
великолепный торт!!! я безе не люблю, а вот в таком виде — просто чудо!
avatar

ilona

+
+1
шикарный торт!
avatar

hala1974

+
+1
Дуже апетитний!
avatar

Dana

+
+1
Смакота!!! Люблю все і бізе і такий крем і горіхи з чорносливом, а зверху щей шоколад Я балдію
avatar

Masha

+
0
Дякую
avatar

deJulie

+
0
а якщо в мене стара духовка і там не можна виставляти температуру? Мені здаеться що навіть на мінімальному вогні бізе згорить хвилин через 40 . Що в такому випадку робити? Можна не чекати 1,5 год?
avatar

Abrikoska

+
+1
При високій температурі точно бізе не получиться. В кращому випадку вийдуть меренги: хрусткі зверху, але м'які або тягучі в середині…
А у вас на мінімальному вогні температура набагато вища за 100 градусів?
Можна спробувати лишити привідкритою дверку духовки
avatar

deJulie

+
+1
Я так і роблю, включаю духовку на мінімум, між дверкою і духовкою ставлю пачку від сірників і так вони собі сушаться.
avatar

Masha

+
0
я б до такого не додумався
avatar

stfalcon

+
0
Дуже вже сильно люблю бізе
avatar

Masha