Торт-суфле з малиною

Торт-суфле з малиною
Інгредієнти
Інгредієнти
250 г.
150 г.
Суфле:
800 г.
250 г.
200 г.
вершки (33-36%)
200 г.
10 г.
25 г.
Розраховано на 12 порцій
Інгредієнти
печиво пісочне
250 г.
масло вершкове
150 г.
Суфле:
малина
800 г.
цукор
250 г.
сир кисломолочний
200 г.
вершки (33-36%)
200 г.
цукор ванільний
10 г.
желатин
25 г.

З Днем Народження, Кукорама!

Приготування

Торт-суфле з малиною
Печиво подрібнити в блендері в крихту.

Додати м'яке вершкове масло і змішати блендером в імпульсному режимі в маслянисту крихту.

Викласти основу в форму Ф-20 см і рівномірно ущільнити ложкою.

Малину з цукром довести до кипіння, потім протерти через сито.

Желатин залити 60 мл холодної кип'яченої води, дати набрякнути. Набряклий желатин додати в гарячий малиновий сироп і розмішати до його розчинення. Охолодити до кімнатної температури.

Збити охолоджені вершки до загусання.

Сир добре розтерти, додаючи по 2 ст.ложки половину малинового сиропу з желатином.

Потім частинами ввести збиті вершки, обережно перемішати.

Вилити суфле у форму на основу з печива. Поставити в морозилку на 15-20 хвилин, щоб суфле зчепилося. Бока форми попередньо прокласти папером для випічки або харчовою плівкою.

Коли суфле «схопиться», зверху обережно вилити решту малинового сиропу з желатином. Поставити в холодильник для остаточного застигання. Перед подачею прикрасити торт малиною і листочками м'яти.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт-суфле з малиною"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка смакотища! Дуже по-свіжому. Саме те, що потрібно в літню спеку
avatar

Medunya

+
0
Саме так і не треба коло духовки стояти!Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Мила, шикарный торт!!! Летний, ароматный, вкуснющий!!!
avatar

Glaros

+
0
Здравствуйте Мила! Просто шикарный рецепт (впрочем как и все остальные)! В данном рецепте кол-во ингредиентов дано на форму диаметром 20 см. У меня форма 26 см. Если я увеличу кол-во компонентов в 2 раза — будет нормально, как Вы считаете?
avatar

KRIMCHANKA1979

+
0
Привет, землячка! Спасибо за отзыв! На форму ф-26см увеличить ингредиенты в 2 раза — будет в самый раз.
avatar

Mila

+
0
який же ніжний-ніжний він має бути! клас!
avatar

Dzyga

+
0
можна малину взять замороженую?
avatar

MarinaRodyk

+
0
Малину можно брать и свежую и замороженную.
avatar

Mila

+
0
Міла. дякую за рецепт
десерт без випічки рятує мам у спеку від духовки))
avatar

Babusja

+
0
готовлю этот торт
очень много отходов малины
а соответственно и сахар выбрасывается. не логичнее сначала процедить малину а потом уже с сахаром соединять.
и по сливкам. нужна конкретика. готовлю без сливок, так как купила в маркете, а они не взбиваются так как нужно )
avatar

Natalysha