Торт-суфле с малиной

Торт-суфле с малиной
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г.
150 г.
Суфле:
800 г.
250 г.
200 г.
сливки (33-36%)
200 г.
10 г.
25 г.
Расчитанно на 12 порций
Ингредиенты
печенье песочное
250 г.
масло сливочное
150 г.
Суфле:
малина
800 г.
сахар
250 г.
творог
200 г.
сливки (33-36%)
200 г.
сахар ванильный
10 г.
желатин
25 г.

С Днем Рождения, Кукорама!

Приготовление

Торт-суфле с малиной
Печенье измельчить в блендере в крошку.

Добавить мягкое сливочное масло и смешать блендером в импульсном режиме в маслянистую крошку.

Выложить основу в форму Ф-20 см и равномерно уплотнить ложкой.

Малину с сахаром довести до кипения, затем протереть через сито.

Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Разбухший желатин добавить в горячий малиновый сироп и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.

Взбить охлажденные сливки до загустения.

Творог хорошо растереть, добавляя по 2 ст.ложки половину малинового сиропа с желатином.

Затем частями ввести взбитые сливки, осторожно перемешать.

Вылить суфле в форму на основу из печенья. Поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы суфле схватилось. Бока формы предварительно проложить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.

Когда суфле «схватится», сверху осторожно вылить оставшийся малиновый сироп с желатином. Поставить в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей украсить торт малиной и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт-суфле с малиной"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Яка смакотища! Дуже по-свіжому. Саме те, що потрібно в літню спеку
avatar

Medunya

+
0
Саме так і не треба коло духовки стояти!Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Мила, шикарный торт!!! Летний, ароматный, вкуснющий!!!
avatar

Glaros

+
0
Здравствуйте Мила! Просто шикарный рецепт (впрочем как и все остальные)! В данном рецепте кол-во ингредиентов дано на форму диаметром 20 см. У меня форма 26 см. Если я увеличу кол-во компонентов в 2 раза — будет нормально, как Вы считаете?
avatar

KRIMCHANKA1979

+
0
Привет, землячка! Спасибо за отзыв! На форму ф-26см увеличить ингредиенты в 2 раза — будет в самый раз.
avatar

Mila

+
0
який же ніжний-ніжний він має бути! клас!
avatar

Dzyga

+
0
можна малину взять замороженую?
avatar

MarinaRodyk

+
0
Малину можно брать и свежую и замороженную.
avatar

Mila

+
0
Міла. дякую за рецепт
десерт без випічки рятує мам у спеку від духовки))
avatar

Babusja

+
0
готовлю этот торт
очень много отходов малины
а соответственно и сахар выбрасывается. не логичнее сначала процедить малину а потом уже с сахаром соединять.
и по сливкам. нужна конкретика. готовлю без сливок, так как купила в маркете, а они не взбиваются так как нужно )
avatar

Natalysha