Паска з ряжанки

До святкового столу пропоную приготувати дуже смачну пасочку з ряжанки. Має дуже гарний колір і чудовий смак.

Приготування

Для початку потрібно в каструльці змішати ряжанку (у мене «Волошкове поле» 2,5 відсотка) та молоко і поставити на повільний вогонь, не мішати довести до кипіння, слідкувати коли утвориться сироватка. Виключити та охолодити. Далі відкинути на сито з марлею (в три шари) і залишити доки не стече сироватка. Сироватку не виливайте — її можна використати для випічки пирогів, хліба. Ось такий шматочок сиру отримала я.

А далі все просто:
— змішати ретельно сир з ряжанки, цукрову пудру(до смаку), сметану та масло (кімнатної температури) за допомогою блендера.
— додати цукати, сухофрукти (у мене сушена журавлина, кугара, родзинки, вишні) все ретельно перемішати і викласти у форму, яку заслелити марлею, кінці марлі загорнути в середину і поставити на ніч під прес (у мене пресом була 0,5 л баночка з водою).
— готову паску прикрасити за бажанням розтопленим шоколадом та подрібненими горіхами.

Рекомендую приготувати — це дуже смачно і гарно!

Повернутись на початок рецепту "Паска з ряжанки"