Млинці з сиром

Масляна. Да) Печемо млинці всякі різні, хто на що здатний. Я печу зазвичай по своєму перевіреному рецепту вже багато років. Ці млинці робила з сиром. А ще вони гарні до чаю з малиновим варенням. Свій рецепт приберу під кат.

Приготування

Рецепт дуже простий:
На 3 склянки борошна 1 літр молока, його вливаємо і швидко перемішуємо вінчиком, щоб не утворилося грудок, додаємо 3 яйця, солі і цукру на свій розсуд. Раніше я ніколи не клала цукор, любила млинці пісні, але з часом і солодкуваті млинці мені теж стали подобатися. З цукром потрібно обережніше, щоб не перекласти його, інакше млинці можуть бути темними. На цю кількість тіста я сиплю приблизно 1,5-2 стол. ложки цукру. І олії 3-4 стол. ложки. Нічого складного. Головне все добре перемішати і смажити на розпеченій сковороді.

Сир для начинки люблю брати не жирний, не рідкий, середньої консистенції, щоб до нього можна було додати тільки цукор і ванілін. Але якщо сир сухуватий, то додаю трохи сметани.
На край млинця кладу повну чайну ложку з гіркою сиру, загортаю його «конвертиком» і складаю в окремий посуд.
Приємного чаювання!)

Повернутись на початок рецепту "Млинці з сиром"