Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом

Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом

Інгредієнти

Інгредієнти
250 мл
2 шт.
4 ст.ложки
160 г.
олія (для смаження)
начинка
400 г.
1/2 склянки
Для соусу
Крім того
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
молоко
250 мл
яйця курячі
2 шт.
пюре гарбузове
4 ст.ложки
борошно
160 г.
сіль
олія (для смаження)
начинка
сир кисломолочний (творог)
400 г.
пудра цукрова
1/2 склянки
Для соусу
пюре яблучне
пюре гарбузове
родзинки
кориця
Крім того
масло вершкове
цукор
сметана

Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом
Я запекла цілого гарбуза, приготувала чудове пюре, половину використала для приготування млинців, а решту заморозила.
Млинці вийшли неймовірно смачні та дуже сонячні.
Приготувати тісто для млинців:
до глибокої миски просіяти борошно, додати сіль, яйця, половину молока, збивати вінчиком поступово вливаючи решту молока поки маса не буде гладенька. Далі додати пюре з гарбуза.
На розігрітій сковорідці смажити тоненькі млинці. У мене вийшло 10 яскравих млинчиків.
Для начинки сир протерти через сито та перемішати з цукровою пудрою (цукор додати по смаку).
Млинці перемазати солодким сиром. Готові рулетики перерізати навпіл і викласти до вогнетривкої форми, яку змастити маслом. Зверху на млинці покласти ще шматочки масла і притрусити цукром:

Млинці поставити у розігріту до 180 градусів духовки на 15-20 хвилин.

Теплі млинці подавати з соусом, сметаною, родзинками та корицею.
Для соусу я використала готове яблучне пюре, яке я закриваю восени. А можна приготувати його спеціально для млинців, це дуже легко: потрібно крупно порізати яблука, помістити їх в каструлю та налити на дно трошки води, яблука потрібно приварити і протерти через сито, додати по смаку цукор або мед. До яблучного пюре додати гарбузове у пропорції 2/1 або за вашим смаком.

Повернутись на початок рецепту "Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом"

Коментарі (32)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Які гарненькі! Смакота!
avatar

OlgaSuper

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
А я все думала: що з тим гарбузом робити (відлежався в холодильнику і… все). Суперові млинці. Пішла по гарбуз.
avatar

Anel

+
0
а який сорт гарбуза?
avatar

gutka

+
0
Ти знаєш, я коли купувала, так навіть не питала. Ну дуже мені сподобались твої млинці. Хочу теж такі спробувати.
avatar

Anel

+
0
так чому ж не спробувати, а у мене гарбуз Арабатський (такий грушоподібний з дуже насиченим кольором та мускатним ароматом — мій улюблений, вирощую його в себе на грядці)
avatar

gutka

+
0
Дуже гарно і сонячно виглядає
avatar

Dzyga

+
0
дякую , гарбуз дуже «позитивно» впливає на тісто
avatar

gutka

+
0
Минці виглядають дуже ніжні… відразу хочеться попробувати таку смакоту!
avatar

bonitka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Які сонячні млинці
avatar

Medunya

+
0
з кожним роком все більше подобається гарбуз використовувати в різних стравах
avatar

gutka

+
0
Гарний рецепт з гарбузом!
avatar

Sellin

+
0
дякую, рекомендую спробувати
avatar

gutka

+
0
Такі сонячні і апетитні! Аж слинка потекла))
avatar

deJulie

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Гарні млинці
avatar

Dana

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Катя, мені ваш рецепт не дає спокою… мушу його спробувати… сьогодні вирішила його приготувати і у мене виникло одне питання: як ви робите гарбузове п'юре (тобто з сирого гарбуза чи провареного? Дякую.
avatar

bonitka

+
0
найкраще мені подобається спершу почищеного та порізаного на шматки гарбуза запекти у фользі до готовності в духовці, а потім за допомогою ручного блендера зробити пюре; або можна порізати гарбуз на кубики, залити водою і проварити до готовності, після чого приготувати пюре
avatar

gutka

+
0
Катюша, величезне спасибі вам за відповідь і за рецепт!!!
Я сьогодні приготувала млинці за вашим рецептом — вийшли, справді, дуже сонячні і смачнющі!!! Тепер готуватиму такі постійно!!!
avatar

bonitka

+
0
дуже приємно чути, що Вам млинці сподобались
avatar

gutka

+
0
Першокласний рецепт, неймовірна смакота
ще й корисно
avatar

Lidok

+
0
щиро дякую
avatar

gutka

+
0
Очень яркий солнечный цвет блинов!
avatar

Olya

+
0
дійсно, колір дуже сонячний
avatar

gutka

+
0
Неймовірна смакота!!! Буду согодні готувати!
avatar

Konffetka

+
0
приємно, що сподобались мої млинці
avatar

gutka

+
0
Люблю гарбуз і все гарбузове!!! Твої млинці, Катя, прям знахідка!!! Чого сама не здогадалась у млинці гарбуз прилаштувати!
avatar

Konffetka

+
0
гарбуз надає тісту особливу структуру і смак, у мене ще два гарбуза є в підвалі треба також переробити їх бо починають портитись
avatar

gutka

+
0
Спробувала приготувати-сім«я в захваті, Вдячна за смачний рецепт.
avatar

Lidok

+
0
на здоров'я
avatar

gutka