Приготування

Спасирувати у маслі покраяну тонкими кільцями цибулю. Додати куркуму, корицю, імбир, смажити ще хвилину, далі вкинути курку і обсмажувати 2-3 хвилини, поки вона не вкриється спеціями повністю. Додати воду/бульйон, сіль, перець, чищений мигдаль і лишити тушкуватися хвилин на 30-40. Нут можна очистити від шкурки, тоді він ніжніший, але якщо вам дуже ліньки — нічого страшного. Додати нут, петрушку і тушкувати ще 10-15 хвилин. Побризкати лимонним соком і подати.

Я завжди думала, що до м'яса — червоне вино, до птиці і риби — біле. Нещодавно мене просвітили, що до гострих страв, особливо з чилі обов«язково треба подавати сухе червоне. І можу вам сказати — таки так. Рецепт звідси

Повернутись на початок рецепту "Курка з мигдалем і нутом (Chicken K'dra)"