Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)

Приготовление

Спасерувать в масле порезанный тонкими кольцами лук. Добавить куркуму, корицу, имбирь, жарить еще минуту, потом бросить курицу и обжаривать 2-3 минуты, пока она не покроется специями полностью. Добавить воду / бульон, соль, перец, чищенный миндаль и оставить тушиться минут на 30-40. Нут можно очистить от шкурки, тогда он нежнее, но если вам очень лень — ничего страшного. Добавить нут, петрушку и тушить еще 10-15 минут. Побрызгать лимонным соком и подать.

Я всегда думала, что к мясу — красное вино, к птице и рыбе — белое. Недавно меня просветили, что к острым блюдам, особенно с чили обязательно надо подавать сухое красное. И могу вам сказать — таки да. Рецепт отсюда

Вернуться к началу рецепта "Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)"