Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)

Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)
Ингредиенты
2-3 ст.ложки
1-2 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
0,25 ч.ложки
корица (палочка)
1 шт.
1,5 стакана
нут (отварной)
800 г.
1 стакан
петрушка (порезанная)
3-4 ст.ложки
масло сливочное
2-3 ст.ложки
лук репчатый
1-2 шт.
курица
1 шт.
имбирь
1 ч.ложка
куркума
0,25 ч.ложки
корица (палочка)
1 шт.
бульон куриный
1,5 стакана
нут (отварной)
800 г.
миндаль
1 стакан
соль
перец черный молотый
сок лимона
петрушка (порезанная)
3-4 ст.ложки

Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)

Приготовление

Спасерувать в масле порезанный тонкими кольцами лук. Добавить куркуму, корицу, имбирь, жарить еще минуту, потом бросить курицу и обжаривать 2-3 минуты, пока она не покроется специями полностью. Добавить воду / бульон, соль, перец, чищенный миндаль и оставить тушиться минут на 30-40. Нут можно очистить от шкурки, тогда он нежнее, но если вам очень лень — ничего страшного. Добавить нут, петрушку и тушить еще 10-15 минут. Побрызгать лимонным соком и подать.

Я всегда думала, что к мясу — красное вино, к птице и рыбе — белое. Недавно меня просветили, что к острым блюдам, особенно с чили обязательно надо подавать сухое красное. И могу вам сказать — таки да. Рецепт отсюда

Вернуться к началу рецепта "Курица с миндалем и нутом (Chicken K'dra)"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ланочка, сподіваюсь, «достойно оценили» (не знаю как это по молорусски ), я млію, особливо від твоїх фоток з келишками…
avatar

Dama

+
0
Красота!
avatar

OLYA-V

+
0
мне тоже очень нравятся Ваши фото!
а нут — это чечевица или нет?
avatar

ilona

+
0
Нет, чечевица — плоские такие кругляшки, коричневые, зеленые, красные. А нут — это горох такой, желтый и круглый, его на снимке видно
avatar

Lana