Пряне м'ясне рагу

Ситна м'ясна страва, тушкована з овочами і спеціями. Потрібно було придумати, що зробити з м'ясом, а в холодильнику як раз були свіжі овочі. І ось вийшло таке рагу! Рецепт придумала i приготувала я сама набагато раніше, ніж був виставлений рецепт «Кабачковий мікс – а ля рагу» від Dama.

Приготування:

Миємо м'ясо, видаляємо жир. Ріжемо на великі шматочки. Розігріваємо олію на пательні та тушимо.

Печериці ріжемо пластинками та кидаємо до м'яса. Можна використовувати заморожені. Морквину ріжемо соломкою або кубиками і теж на пательню.

Коли м'ясо буде наполовину готове, ріжемо зелену цибульку, додаємо до м'яса.

Тепер розмочити чорнослив, видалити кісточки, порізати і до м'яса.

І мигдаль. Посолити, додати спеції. Протушкувати все під кришкою.
Майже в кінці ріжемо великими шматками помідори і кидаємо у сковорідку.

Кидаємо дрібно нарізану черемшу.

І зелень: петрушка, кріп, базилік. Перемішуємо і знову тушкуємо під кришкою. Коли буде готово — насолоджуємося!

Повернутись на початок рецепту "Пряне м'ясне рагу"