Майонез Провансаль

Майонез Провансаль
Інгредієнти
2 шт.
150 г.
10 г.
10 г.
10 г.
3 г.
Розраховано на 1 порція
яйця курячі
2 шт.
олія оливкова
150 г.
цукор
10 г.
сік лимона
10 г.
гірчиця
10 г.
сіль
3 г.

Майонез Провансаль

Майонез Провансаль — це кремообразний соус з великим вмістом олії, що володіє яскраво вираженим гострим смаком.

Батьківщина майонезу — Франція. Походження назви «майонез» пов'язане з французьким містом Маон (Майон).

Приготування
У чаші для коктейля збити яйця кілька хвилин.
Майонез Провансаль

Додати до них гірчицю, сіль, цукор і лимонний сік.
Майонез Провансаль

Невеликими порціями — буквально по-краплині починати додавати оливкову олію.

Поступово вливаємо всю олію. Збивати починаємо повільно, щоразу з новою порцією олії і закінчуємо в прискореному темпі.

Соус готовий. При бажанні до нього можна додати будь-які спеції, залежно від вашого настрою.

Повернутись на початок рецепту "Майонез Провансаль"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Домашній майонез, це дуже добре!.. а прапор з пластиліну?
avatar

Sellin

+
0
А флажочек из обычных прищепок для пакетов
avatar

kvitochka07

+
0
Ха-ха… а я то гадала
avatar

Sellin

+
0
Домашній майонез — це сила Подача майонезу дуже і дуже сподобалась
avatar

Medunya

+
0
merci
avatar

kvitochka07

+
0
молодец! мне нравится ещё с зёрнами горчицы!
avatar

natapit

+
0
Если и добавлять в блюда майонез, то только домашний!
avatar

Mila

+
0
Уже два года не покупаю в магазине.А горчицу тоже добавляю, только отдельно-ребенок не хочет есть«с бубками»
avatar

kvitochka07

+
0
часто такой делаю
avatar

julinka05

+
0
Рецепт на особливий смак наразі! Якщо вже й додавати оливкову олію, то вже напишіть тоді щоб це була очищена, рафінована олія, якщо не хочете, щоб у ваших читачів гіркий майонез вийшов. Хоча як на мене, я б оливкову олію у чистому виді у майонез не додавала б взагалі.
avatar

TetianaSolovei